週末回孃家，老媽做了家常菜，雖然簡單，但是吃得很開心！

這週末本來是要在家給孩子複習了，下週又要考試了。可是老媽打電話來說已經有一段時間沒有看到孩子了，讓我帶回去給他們看看。奈何拗不過老媽，就只能帶著孩子回去了。

其實回孃家，我還是比較輕鬆的，只負責看著孩子，做飯啥的都是老媽弄。我們中午十一點多才到，老媽已經準備好了，我跟老媽說，這大中午的太熱了，你就簡單做幾道夠吃就行。老媽在廚房忙活了半個多小時，做了三個菜，雖然比較簡單，但是我們吃的還是很開心的。

第一道，鐵鍋燉草雞

老媽一早知道我們要來，特意去菜場殺了一隻草雞，用家裡的大鐵鍋燉著吃。

鐵鍋燉草雞

要說燉肉或者是燉骨頭，還得是老家這種鐵鍋燉著好吃。我負責燒火，老媽負責掌勺，燉出來的雞肉軟爛入味，香味濃郁。

首先將雞肉用開水焯五六分鐘，把血末清洗掉。鍋里加油燒熱，然後放入蔥薑蒜花椒八角爆香，然後把雞肉倒進去翻炒幾下，加入生抽，老抽，蠔油，翻炒出香味，加水沒過食材，大火燒開。接著把土豆塊倒進去，蓋上鍋蓋大火燉。草鍋燉雞也容易燉爛，一般十分鐘左右就可以了，最後鍋裡還剩下一些湯汁，我媽就加了一些粉皮，粉皮吸收了雞湯的味道孩子也很愛吃。

第二道，清炒花菜

花菜也是孩子比較愛吃的一種蔬菜，我們家一般都是素炒花菜，這樣吃著爽口。

素炒花菜用的菜花是散菜花，這樣菜花容易熟，好烹飪。

起鍋燒油，加入蔥薑蒜花椒粒幹辣椒爆香，倒入掰好的菜花。這裡菜花一定要掰的小一點，這樣容易熟。香味炒出來之後，把菜花倒進去，加入蠔油，把菜花炒熟，加入鹽調味即可出鍋。

第三道，涼拌西紅柿

本來老媽是要做西紅柿炒蛋的，但是天氣很熱，我想做出來孩子也不一定會吃，還不如涼拌一下，酸甜可口，吃著也清爽開胃。

老媽拌的西紅柿用的是我們這裡本地自然熟的西紅柿，而且還是“沙瓤”的。這樣的西紅柿不用烹飪，直接切片，再加兩勺白糖拌一下，當作開胃小菜還是不錯的。

我們一家人，老媽做了三個菜，雖然比較簡單，但是都是家常菜，我們吃的也好開心

下午的時候，老媽說要不你們吃完晚飯再回去，老媽又給我們做了晚飯—韭菜盒子。

韭菜是鄰居家給得，特別新鮮。而且韭菜盒子，也是老媽比較拿手的。

韭菜提前洗好控幹，然後切碎，再加粉條，饊子，雞蛋搭配，最後用鹽和胡椒粉提味就可以。

老媽做的韭菜盒子，外面有點酥脆，餡料鮮美，深受家人的喜愛。

週末回孃家，老媽給我做了家常菜，雖然簡單，但是都是我們愛吃的，一家人在一起吃飯，還是很開心的。

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