古人的“酒局”裡，竟藏著中華文化的精髓！

“花下鋪氈把一杯，

緩飲春風影”，

“酒醒只在花下坐，

酒醉還來花下眠”。

若問起，

什麼事才是最適合在春天做的事？

對於沒有那麼多消遣的古人來說，

那必須是賞花遊春飲酒了。

不過作為日常必備娛樂專案之一，

那時的他們飲酒飲的

真的只是酒嗎？

實則不然。

因為古人自己也曾說過：

“飲酒，非飲食之事，

乃文化之事也。”

實際在這飲酒背後，

還包含著博大精深的中華文化。

今天，

不如就趁著萬物復甦春光正好時，

在期盼著開春後的第一場酒局中，

先一起斟滿一杯春天裡的濃香美酒，

循著歲月酒香，穿越回古代，

與古人們一起於古代酒局之上，

體味一番白酒背後的中華文化魅力吧！

“鄉飲宴席，飲酒明禮數”。

“鄉人飲酒，仗者出，斯出矣”。

被世人稱為“酒宗”的孔子善飲酒，

在其26歲時於一村中參加鄉飲宴席，

與鄉人們相聚飲酒共敘鄉情。

在鄉飲宴席結束之時，

孔子等到酒局在場所有的年長者

都離開之後方才離席，

而這一幕被其間一位學生看在眼中，

便問孔子此舉為何，

孔子答曰，

即便是飲酒，禮節也不可荒廢。

可見，

在古人眼中，

飲酒飲的是人倫禮數。

而這酒中之“禮”，

更是延續數千年的君子禮儀，

影響著今人酒桌上的一舉一放。

“鄉飲宴席，飲酒明禮數”。

“一觴一詠，亦足以暢敘幽情”。

東晉“曲水流觴”，

是歷史上最富文學色彩的雅集，

也是最有浪漫意趣的酒局。

在永和九年一個陽光和煦的春天，

一眾文人雅士於崇山峻嶺茂林修竹間，

列坐曲水兩側，

將酒觴置於清流之上，

飲酒作賦。

在這場“酒局”中，

歷史上著名的“書聖”王羲之，

於酒酣微醺時，

用蠶繭紙、鼠須為詩集作序，

寫出了我國書法史上具有

里程碑意義的傳世名作《蘭亭集序》。

可見，

即便是飲酒作詩的雅集，

在古人眼中，

飲酒飲的也不僅是酒，

而是一種人文風雅，

是有量有度的君子風範。

當然，

也正是這微醺止醉的狀態，

才激發出了飲者不俗靈感，

成就了曠世佳作。

“遊春雅集，微醺有量度”。

“崇禎五年十二月，餘往西湖。

大雪三日，湖中人鳥聲俱絕”。

於是一場屬於明代文人張岱的

湖心亭酒局拉開了序幕。

只見大雪中他孤身一人，

披著細毛皮衣，

提著一盞爐火，

乘坐小舟獨自前往湖心亭賞雪。

而機緣巧合下，

他在亭上遇見了同樣意趣相投之人，

於是二者當即把酒舉杯，

雪天暢飲一番，

飲罷隨後各自作別離去。

或許只是萍水相逢，

但總歸是意趣相投。

可見，

古人之間的飲酒，

飲的是“莫愁前路無知己”，

飲的是“人生得意須盡歡”，

飲的是人生旅途中萬般可能的盎然意趣。

“遊春雅集，微醺有量度”。

“遊春雅集，微醺有量度”。

“湖心約酒，得意須盡歡”。

“湖心約酒，得意須盡歡”。

無論是宴飲中的禮儀之道，

暢飲中的克己有度，

還是寓情於酒的借酒抒懷，

這其中蘊藏的都是中華酒文化的妙意橫生。

而除了飲酒背後的文化內涵，

其實白酒釀造本身就蘊藏著

歷史悠久的中華文化。

就如同這一杯傳承千年的五糧濃香，

歷經了從唐代的重碧酒到宋代的姚子雪曲

再到明代雜糧酒再到如今的

五糧液的歲月輪轉，

是天地精華天賜五糧的聚合，

更蘊藏著五行平衡、

和而不同的中華中庸文化，

離不開傳承千年的匠心

堅守與釀酒技藝文化。