一塊豆腐，三種吃法，款款都是舌尖美味

自古以來，豆腐都是中國人餐桌上最為常見的菜餚，儘管它價格低廉，但營養卻極為豐富，富含人體必需的多種微量元素及優質蛋白，素有“植物肉”之美譽。此外，由豆腐所做出的美味也是不勝列舉，今天小編就為大家呈上豆腐的三 種常見做法，真是簡單又美味，趕快試試吧！

TOP1：麻婆豆腐

麻婆豆腐是豆腐菜餚中當之無愧的“王者”，不僅香辣美味，而且十分下飯，深受北方人的喜愛，尤其是在寒冷冬日來一份麻婆豆腐，滿口爽滑鮮辣，再出上一頭細汗，簡直太舒服了。

麻婆豆腐的做法也十分簡單，豆腐切塊焯水撈出備用，大蒜、生薑、朝天椒、生抽等與肉末一起放入碗中醃製，再用生抽、花椒粉、玉米澱粉、水調製一份料汁，前期工作就完成了。最後一步，起鍋放油，待油三分熱時加入花椒粒爆香（花椒發黑即可撈出），然後放入醃好的肉餡、一勺豆瓣醬、瀝乾水的豆腐、調好的料汁，開鍋裝盤。做法是不是相當簡單？

TOP2：肉鬆皮蛋拌豆腐

炎炎夏日，胃口不振？大魚大肉，全怕長肉？來來來，沒有什麼問題是一份肉鬆皮蛋拌豆腐解決不了的。滑嫩爽口、鮮辣美味，低脂低油，好吃又營養，小編一個夏天全靠這道菜過活了，要說豆腐的經典吃法，這道肉鬆皮蛋拌豆腐必須是力薦。

首先，蔥薑蒜椒和皮蛋切丁，然後用耗油、米醋、味極鮮按照3：2：1的比例調配成涼拌料汁，最後將內酯豆腐扣在盤中，放上之前切好的各種佐料丁、撒上肉鬆、淋上秘製涼拌料汁，一道清口鮮爽的肉鬆皮蛋拌豆腐就完成了。保準吃一次就愛上的味道，特爽口！

TOP3：糖醋豆腐

吃慣了糖醋里脊，有沒有試過糖醋豆腐呢？外脆裡嫩、酸甜可口，糖醋豆腐絕對是一道給肉都不換的營養美味。

做法也是超簡單，首先豆腐切厚塊，兩面裹滿澱粉、再裹蛋液，六成熱的油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。然後，用蒜末、生抽、耗油、老抽、白糖、澱粉、番茄醬和水攪拌均勻成調醬汁。最後一步，起鍋放油，放入炸好的豆腐，倒入醬汁，收汁出鍋即可。一道絕佳的豆腐美味就完成了，酸酸甜甜賊好吃，尤其是孩子會更加喜歡哦！

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