春日限定，摘果去！

春天，繁花似錦，在高明區凌雲山下，既可以踏青賞花，還可以去採摘新鮮桑果。

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凌雲山下這100畝地的桑樹碩果累累，沉甸甸果實壓得枝條都垂了下來。紅色的桑果還未熟透，帶點酸味，第二天摘就剛剛好，紫黑色的桑果正當時，又甜又多汁。太陽曬得越厲害，桑果就越甜，但是吃的時候要小心，粘到衣服很難洗掉，古人曾用桑果汁做布匹染料。

長桑果

短桑果

這片桑果有長和短兩個品種，短的是傳統品種，長的是引進品種。以前桑樹最大的作用是摘葉養蠶，現在就是種果發展農旅產業。

花香果甜果園負責人 陳領全：

之前種了約三十畝，吸引了很多遊客來，桑果不夠供應，後來我繼續增加產能，種了過百畝桑樹。這些桑果三月初開始成熟，果期有一個半月，總共有3-4個品種。大部分是長桑果，是臺灣品種，還有嫁接的短桑果，有2-3個品種。

凌雲山下這片桑林產量都不錯，不過桑果的成熟期比較短，產量高峰期有時會來不及採摘，於是老闆就把幾個不同成熟期的品種合理地分開種植。

每逢節假日，來摘果遊客就會多起來。成熟的桑果除了當水果吃，還可用來浸酒，桑果酒與梅子酒是同樣出名保健果酒，而樹上嫩綠的桑葉，又可以做成一道美味菜餚。

遊客 珍姐：

短桑果用來泡酒比較好，長桑果主要用來作水果食用，因為很甜。

成熟之後的桑果比較嬌氣，要小心採摘，桑果中所含的桑果多糖，具有一定的抗氧化及防衰老作用，桑果的提取物具有含量豐富的酚類物質和色素，能顯著提高抗氧化酶活性，具有延緩衰老過程中記憶力衰退的功能。

春日好時光，不妨來高明鄉間摘果，感受田園之樂。

記者：任家文 李向榮

圖片：曾錦峰