古代最悲催職業，做的東西人人都需要，卻不在360行永入“賤籍”

問題：如何每天讀到這樣有趣的歷史故事？

古代社會有嚴格的等級制度，士農工商、三教九流不容紊。我們現在也經常聽到，有人說三百六十行行行出狀元。三百六十行就是指代各行各業。行行出狀元就是說每一行當做好了都能有出人頭地之機會。

但這個前提是你得在360行之列。今天小編說的這個職業，就不可能改變命運，為什麼呢？因為他們被列入“賤籍”，世代只能做這件事情。

古代賤籍，是一群由法律規定的社會等級低於士農工商的人，低賤身份世代相傳，不能和普通民眾通婚，因此無法改變命運。這類人主要有浙江惰民、陝西樂籍、北京樂戶、廣東疍（dàn）戶等。

古代還有一種賤籍，這一群人做的東西，人人每天都需要，但他們卻不為人知，也不在360行之中。他們被稱為“灶戶”！

所謂灶戶，其實就是古代設灶煎鹽的鹽戶，是古代食鹽生產人員。主要集中在今天的江蘇鹽城和揚州等古代鹽業大市。我國古代製鹽主要採取“煎鹽法”，雖有曬鹽法，但主要還是“煎鹽法”。

沿海有民謠：“世上有三苦：燒鹽、打鐵、磨豆腐”。燒鹽的灶戶，到底有多苦？從煎鹽過程看，灶戶勞動量很大，且全年工作，幾乎無休息。要知道農民還有農閒呢，對灶戶卻只能是奢望。從工作環境看，生產環境非常惡劣，海邊風吹日曬不說，日日泡在鹽堆裡，身體就像“醃肉”一樣，慢慢幹臘枯黃缺水。

從工序上看，灶丁長期在灶火蒸烤下工作，眼睛乾澀，視力下降，多有失明之疾，腿腳長期浸泡海水之中，被嚴重腐蝕，多留殘疾。因為古代鹽鐵專賣制度，利潤全部為官府和鹽商盤剝，只有豐產之年才勉維溫飽，歉產之年飢餓連連。

灶戶悲催的頂峰是在清朝康熙年間，康熙大帝頒佈遷海令，沿海居民全部內遷80裡，原本海邊煎鹽的灶戶只能運海水去幾十裡外的內地煎鹽，生活更加艱難，很多人家常年饑荒！

賜給小編一個好看 小編工資漲一元