被埋沒的5款“低調酒”，外行人看不上，行家愛不釋手！建議收藏

作者：龍寶美食小廚房

導語：被埋沒的5款“低調酒”，外行人看不上，行家愛不釋手！建議收藏

如今中國的白酒市場，用兩個詞來形容最為貼切，那就是“百花齊放，百家爭鳴”！

大大小小的酒廠遍地開花，各種各樣的白酒品牌更是數不勝數，這些酒的出現提高了市場的豐富度，讓人們有了更多的選擇，但同時也加大了市場的競爭，加快了市場更新換代的速度。

就拿老一輩酒友常喝的光瓶酒來說，在那個時代裡，它們也是備受寵愛的酒桌“寵兒”，但即便如此還是沒逃過被取代的命運，如今再提到光瓶酒，估計很多年輕酒友都不知道這一名詞具體指代什麼！

光瓶酒如此，而市場上與其命運相似的酒更是數不勝數，今天我們就來盤點一下市場上被埋沒的5款“低調酒”，外行人看不上，行家卻愛不釋手！如果遇見千萬別錯過，建議大家收藏。

【1】太白酒

一滴太白酒，十里草木香。從這簡單的十個字中便能感受到太白酒的非同一般，它產自陝西寶雞，在上個世紀是很多人到陝西必喝的一款酒，被人們親切的稱為“普太”，它還曾入選過國家級白酒，由此也足以看出其實力不俗。

太白酒是一款鳳香型白酒，酒質完全不比西鳳酒差，以高粱為原料，聞起來酒香純正，酒體乾淨透明，落口酒體挺拔，柔順不刺激。

【2】雲門陳釀

雲門陳釀是北方醬酒的典型代表之一，其產地山東青州有著優越的氣候條件，為其釀造提供了良好的條件，早年其酒廠為了提升酒的品質，還特意到茅臺酒廠進行過學習，此酒融合了當地特色又有茅臺工藝的加持，品質堪稱一絕。

酒體顏色透亮無雜質，喝起來醇厚豐滿，下嚥的過程中順暢，收口乾淨利落，只可惜在後來的發展中很多人開始覺得它登不上大雅之堂，漸漸的雲門陳釀也就退回了本地，成為了當地的一款“低調酒”。

【3】漢董大師酒

漢董大師酒也是一款醬香型白酒，它產自貴州，是一款正宗的南方醬香型白酒，其品牌誕生時間不長，加之酒廠在宣傳上做得不到位，因此它在市場上也是籍籍無名。

但千萬別因此而小看它，論資歷，它的酒廠有著30餘年歷史的釀造歷史，稱得上是經驗豐富的老酒廠；論品質，資歷深厚的釀酒師親自把關，品質自然毋庸置疑。

此酒酒液微黃，醬香味純正，喝起來口感細膩，複合香氣協調，喝完會後淡淡的酒香縈繞不散，回味悠長。

【4】五醍漿

五醍漿產自江蘇，在上個世紀也算是小有名氣，酒質堪稱一絕令人讚不絕口，然而由於經營問題，這款酒最終還是被市場淡忘，如今知道它的人寥寥無幾。

此酒是正宗的江淮濃香型白酒，口感綿柔細膩，窖香、糧香淡而不寡，適口性非常好，喝完之後回味餘香持久，整體酒質還是比較值得期待的。

【5】黃山頭

黃山頭產自湖北荊州，至今已經有著百年的歷史，從外觀上看就是一款簡單的光瓶酒，但實際上在90年代，它憑一己之力撐起來湖北白酒的半邊天。

黃山頭在釀造時使用的是傳統工藝，釀出的酒風格獨特，聞起來酒香濃郁，喝起來口感綿柔，細品還有淡淡的甘甜味，喝完之後回味悠長。

以上5款酒只是當下白酒市場中“低調酒”的一小部分，論品質、論口碑，在當地它們都是不置可否的，只可惜沒有很好的發展下去，屬實有些惋惜，因此遇見這些酒也千萬別急著否定它們，給它們一點時間，相信會帶給你不一樣的體驗。