拌個麵糊就可以烙，有菜還有蛋，10分鐘早餐餅，營養齊全又鬆軟

Hello，嗨，各位可愛的親們你們好，我是愛做的美食的69歲老太太，風雨彩虹。早餐是每一天工作的開始，要吃得有營養又健康。最主要的還要簡單省事，幾分鐘就搞定，這樣非常適合上班族。咱們今天就做一個簡簡單單，用筷子一攪，而且還多種食材搭配。這才是真正有營養又健康快捷的早餐。

做這種早餐家裡有什麼食材就用什麼食材，比如西葫蘆，雞蛋，胡蘿蔔，芹菜，土豆等等都可以。真是既經濟又實惠，關鍵是健康又衛生。下面風雨彩虹就簡單介紹我用的食材和簡單早餐的做法。供親們參考，這種早餐也非常適合給學生做，下面我們就開始製作。

製作材料：

西葫蘆半個、胡蘿蔔半個、雞蛋兩個、麵粉50克、小蔥一根、胡椒粉1克、雞精1克、鹽1克、糖2克、沙拉醬適量。我這只是兩個人的量，親們可根據自家的人口的量來增減。

操作步驟：

1、首先咱們需要把西葫蘆清洗乾淨，切去兩頭，如果是小的西葫蘆就不用去瓤了。然後用擦絲板擦成絲，也可以用刀切成絲。再把胡蘿蔔清洗乾淨，用刮皮刀颳去外皮，用擦絲板也是擦成絲。之後把西葫蘆絲和胡蘿蔔絲放在一個大碗裡，再打入兩顆雞蛋，放點小蔥花，然後再放入胡椒粉，雞精和鹽、再放一小勺糖增加點味道。

2、現在我們需要分次加入50克普通麵粉，加入麵粉的時候要邊加入邊攪拌，攪拌到糊狀就可以了。

3、現在開始烙餅，親們可以用平底鍋或者是電餅鐺燒熱，都需要用最小的火。我們先在鍋裡抹上少許油，然後倒入麵糊，用鏟子把麵糊均勻的鋪平。再蓋上鍋蓋，還是用最小的火燜三到四分鐘。我今天烙的餅比較大也比較厚，親們可以鋪上薄薄的一層，這樣只需一兩分鐘。

4、烙到表面定型就行，因為咱們今天的這個餅比較大，所以需要藉助盤子翻個面。這時的餅底部已經烙至金黃。我們蓋上鍋蓋繼續燜三分鐘，還是藉助盤子翻個面，兩面都烙至金黃。餅就已經好了，現在可以出鍋。

5、不要著急，現在這還沒完呢，如果親們喜歡吃甜味的，可以抹點沙拉醬或者是番茄醬。我們家孩子比較喜歡吃沙拉醬，所以我在餅的表面放上一些沙拉醬。親們可以卷著吃，也可以切成小塊吃。再配上一杯牛奶或者是米粥，多種食材搭配營養豐富的早餐西葫蘆雞蛋沙拉餅就做好了，喜歡的親也做一個吧。

西葫蘆雞蛋，沙拉早餐餅小貼士：

1、親們記得，西葫蘆和胡蘿蔔最好擦成絲，這樣熟得快。

2、我們把麵糊攪成黏糊狀就可以了，一定要攪拌到沒有面疙瘩。

3、烙的時候全程要小火，然後藉助盤子翻面就行。

今天的美食就到這裡吧，謝謝親們的閱讀，我老太太感謝親們的鼓勵和支援 ，我會繼續努力。另外原創不易，老太太我是自己拍的圖片，還學著編輯製作的影片和文字的，所以懇請各位親們給風雨彩虹點個贊吧，給個鼓勵，拜謝啦。