潮汕話很難懂，但潮汕傳統美食卻很吸引啊！第三道讓人食慾大開！

雖然潮汕話很多人表示很難聽懂，但是潮汕地區的美食一點都不會難懂。走在潮汕的街道你會發現，不管在什麼時候小吃街，小飯館都會很多人，人們似乎都是從白天吃到黑夜，從早吃到晚，大家都享受著美食帶來的滿足。潮汕的小吃美食很多，小吃美食對於潮汕人來說不僅是解決溫飽的東西，還是滿足饞嘴的必備食物。潮汕地區的景點不如其他地區的多，但是小吃美食絕對不會比其他地區的少和差。來潮汕遊玩，要準備好一顆飽吃一天的胃，準備好從早吃到晚品嚐一圈潮汕美食，讓你知道它們其實比你們想的要豐富得多。

首先先說潮州的美食。潮州的祖輩都很講究吃，包括吃什麼、怎麼吃、怎麼更好吃等等，才讓潮州的美食逐步發展起來，現在潮州的美食品類很多，很多遊客來這裡旅遊都是來享受潮州美食盛宴的。潮州街邊的店鋪門面都不是很精緻，但是不能“以貌評店”，雖然看起來不怎麼樣，但是食材都是最新鮮的，吃起來都是讓你驚歎的。

雞籠餃。它的餡料很多，有切碎的瘦肉，蝦仁、蔥白、

香菇

等，做成雞籠的形狀，但是外表看起來跟早茶酒樓的燒賣沒什麼區別，蒸好之後就把提前切好的火腿末放在餃口然後淋上熟的

豬油

，搭配香醋食用口噶更好。

潮州腸粉。腸粉廣州、佛山等地區都有，但是潮州腸粉是有自己特色的，分成甜和鹹兩種，鹹的腸粉配料都是肉居多，而甜的腸粉裡面主要是用糖浸過的蔬果。它的皮黏但是不會油膩，腸粉質地很滑，腸粉有雞蛋，香菇末和肉末，聽起來好像沒什麼區別，最獨特的就是它的醬料，在廣州地區一般都是淋醬油，但是潮州的腸粉通常都是淋芝麻醬，吃起來就有一股很香的芝麻味。

生炊膏蟹。這種美食相較於其他的潮州美食可能不太常聽到，生炊膏蟹是出名的潮州菜中蟹味菜餚，蟹是潮州的膏蟹，把蟹的部位分開，把蟹肉挑出來切塊，放在蟹的兩個大爪子上面，蟹肉上蓋上蟹殼，然後把白肉末、薑片和蔥頭放在蟹上，將紹酒、川椒、鹽水淋在上面，放進蒸籠蒸10分鐘取出，然後還要去掉薑片和蔥頭，吃的時候最好配上浙醋和姜米。生炊膏蟹看起來色澤亮麗，非常有食慾，蟹肉鮮甜而且蟹膏很多，能夠補充一定的蛋白質。

酒料，並不是指浸藥酒的藥材原料，在潮州是下酒菜。在路邊小攤就能買得到，它類似自助餐一樣很多食物，自己喜歡哪樣就夾哪樣，之後老闆把選好的食物配料調製，調製好的酒料香氣很濃，真的很適合做下酒菜。

粿汁。在潮州街道上，有很多賣粿汁的小攤。粿汁就像粿條一樣，吃起來很滑，但它不是長條狀的，而是粿片，是片狀的，然後在裸片上淋滷汁，大家可以再點些滷肉、豆乾、豬腸等用滷汁醃製的食物，就是潮州粿汁。粿汁趁熱吃才好吃，裸片很有韌性而且爽口。

甘草水果，就是將水果淋上酸甜可口的甘草汁或者梅汁，不喜歡單純吃水果的小夥伴就可以嘗試一下，加了甘草汁或者梅汁的水果口感就很特別，酸酸甜甜很開胃。

鹹水粿，看起來很簡單，就是在粿皮上面加上鹹味的菜脯，吃起來就又有嚼勁又有味道。而且鹹水粿不大，一下就能吃上好幾個。

潮州的美食很多，這些是潮州美食之中的幾樣，來潮州旅遊真的需要試一下這裡的傳統味道。