大東北，大飯包，地表最強傳奇

如果說有什麼菜能讓東北人做夢的話，第一個肯定是豆角，第二個就是飯包。

飯包，顧名思義，就是把米包起來。

你可能會問：那是紫菜包飯嗎？壽司？

都不是。

其實說到飯包，紫菜飯，壽司，真的很像，原理一樣，只是風格不同。

如果說壽司是飯包界的美少女，那麼東北飯包可能只能排在飯包界的老爺們。

你看人家，切得那麼精緻，盤子那麼精緻，連一小口櫻桃都能咬一口。再看看它。不把抱在懷裡啃，就算對得起它了。如果你不把嘴張開到最大，你就根本吃不下東西。

先別看顏值，我們的味道很霸道！

在美食界，口味為王，其他都靠邊站。

作為東北美食界一個默默無聞的角色，別說殺豬菜，山珍海味，鍋包肉，燉肉粉條，就燉豆角，炒麵都比飯包出名。

那我就要問了：飯包不好吃嗎？飯包是不是太不雅了？飯包不在你文明的餐桌上嗎？

舉起你的手，讓我看看你的態度。

好，我看到了！

今天我來糾正一下我們東北飯包的名字。

1。東北飯包介紹

在介紹之前，先來一張圖。讓我們直觀感受一下飯包的真實面貌。

東北飯包，一般認為來自東北農村，秋天。

東北盛產大白菜。秋天，家家戶戶的前屋和後院都是綠色的。

這些大白菜，都等著在深秋被主人送到大桶裡，發酵成酸菜，是漫長冬天裡唯一的綠色蔬菜。

然而，有這麼多白菜，我們必須吃一些新鮮的。不要！

菜地裡，大蔥、香菜、黃瓜、豆角、茄子。這些都是東北人餐桌上常見的飯菜。

嗯，有多普遍？

這麼說吧。在我家，秋天，今天是豆子，明天是茄子；後天豆角，後天茄子；大豆子，大茄子。。。

東北人也喜歡吃醬。不是豆瓣醬，不是洋蔥伴侶，是我自己家的醬。

每家的醬味道都不一樣。有些家比較亮，有些家比較暗。習慣了吃自己的醬，很難接受別人的味道。

嘿，你跑題了。為什麼說醬？

木有！醬是東北飯包最重要的原料，決定了飯包的口感。

前面的東北飯包，在自家餐桌上比較常見。但是東北飯包不僅僅是這個形狀。之前說了，東北飯包豪放，那麼造型呢？

你問我怎麼做東北飯包？

我告訴你：想包什麼就包什麼！

2。東北飯包是什麼做的？

想必聰明的讀者已經發現，我早前介紹的大蔥、香菜、大白菜，是關鍵。

沒錯。

東北飯包，原料很簡單：大米，大蔥（最好是蔥葉），香菜，白菜葉。很多人也用生菜葉，但缺點是太脆，容易裂。

大白菜一定要選秋天的大葉白菜，選裡面的核，葉子不需要太大。太大了。吃完飯，你會發現所有的食物都沒了，手裡還剩下一把葉子。

飯包的做法很多，味道也不一樣。

一個挑剔的家庭會做一些土豆泥或土豆醬，或者煎一個雞蛋醬。在賣飯包的小攤上，有很多煮好的土豆泥。將米飯放入盆中，加入土豆泥、大蔥、香菜、花生和辣椒油，開始攪拌，然後加入大白菜葉中。

常見的做法是將蔥葉、香菜、白菜葉，配以大醬。

來，我們來腦補一下：秋天的中午，開飯，撐起圓桌桌面，一盆大蔥，一把香菜，十幾片翠綠色的白菜葉，滴滴答答的水。飯鍋裡的飯已經涼了，一鍋上了。

準備工作。首先，你需要洗手。當然，你不洗他們，也沒人攔你。無論如何，你吃了它。

然後，一手拿起一片白菜，一手拿著勺子拿起一點米飯，一點點！不要貪心，不然你連飯包都包不住。

之後，放上拌好的飯菜，雙手包裹白菜葉。然後，把嘴巴長到最大，咬一口，再咬一口，就停不下來了。

原料如此簡單，卻產生了一種奇妙的味道，這就是東北飯包的魅力。

東北的飯包不是季節性的，所以什麼季節想吃就吃。

3。東北米袋的前景

記得上小學的時候，三姨家的小姐姐有一次在我家，正好趕上飯包。我媽包了一個給她吃。她一臉尷尬：我，我不吃這個。

因為三姑愛乾淨，小姐姐的衣服髒了，回家就會被批評，所以小姐姐怕飯包弄髒衣服。

想想吧。一個文靜的女生手裡拿著一個大大的飯包，張著嘴，真的有點不雅。或許正因為如此，東北菜向來以大膽粗暴著稱，被認為不能端上餐桌。

但是，面對吃，優雅不得不靠邊站。畢竟好吃才是王道。所以在東北的大街上，總能看到三五個漂亮、腿長的年輕女子捧著飯包大吃。

現在，也有很多精明的商家改進了製作米袋的工藝，不用大白菜葉袋，直接給你拌，於是就演變成了一道新菜——土豆泥拌飯。

不行，我還是做個東北米包吧。