羊排非羊排，究竟是道什麼菜？法國大廚的這一操作，絕了→

新春佳節將至，全新一季《廚王爭霸2020》也將走進大連，攜手18位中外主廚，為各位觀眾獻上一場視覺與味覺的饕餮盛宴。中外廚師團隊輪番上陣，上演一幕幕精彩絕倫的廚藝表演！

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首期出戰的中外雙方廚師實力就不容小覷，外方廚師是橄瀾餐飲管理有限公司的創始人

戴廣坦

，他也是我們此次快手線上海選活動“尋找快手廚王”的人氣主廚之一。

這位來自法國的主廚已在中國生活多年，熟悉中法文化的他十分擅長將兩國飲食習慣融合，從而創作出屬於自己的創意菜譜。

而且戴主廚也並非首次參加《廚王爭霸》！此前，他就曾以副廚的身份參與過比賽。此次迴歸，身為主廚的他為贏得比賽也是提前做了不少功課呢！

迎戰戴廣坦主廚的則是來自北京東耀餐飲管理公司的行政總廚

康曉明

，從業18年的他可謂是身經百戰。此次對戰外方廚師，康曉明主廚表示自己信心滿滿！

這一場中西創意菜餚與傳統中式菜餚的比拼，將會碰撞出怎樣的火花呢？

首先進行的是挑選食材環節。

中外雙方主廚將根據節目組提供的食材，為本期31位嘉賓評審在規定時間內製作出前菜、主菜以及甜品三道菜餚。

未能搶得先機的戴廣坦主廚由於有過參賽經驗，所以顯得十分從容，儘管在挑選食材順序上有些吃虧，但似乎並沒有影響到他接下來的比賽安排。

對於首次參賽，並且可以優先選食材的康曉明主廚來說，挑選哪些食材則讓他犯了難。面對滿牆的食材，康主廚顯得有些侷促，突如其來的壓力讓他在這一環節有些力不從心。

隨後進行的是食材交換環節。

幸運之神似乎再次眷顧了戴主廚。對方誤打誤撞地將他十分擅長處理的兔肉送上門後，戴主廚也將自己手中不好處理的榴蓮拋給了對方團隊。

如此幸運的戴主廚在接下來的比賽中，能否繼續乘勝追擊呢？

本場比賽的主題是

“此物最相思”。

面對引用自唐代詩人王維

《相思》

詩句的題目。戴主廚作為法國人，這一國風十足的主題，他不僅理解透徹，製作出的菜品也讓現場嘉賓食指大動！尤其是他製作的

“羊排非羊排”

主菜，腦洞之大，也是讓人十分佩服！

康主廚則選擇主打中式菜餚，大拌菜、燉排骨、燻魚等國人餐桌上常見的家常菜，讓現場嘉賓評委們彷彿回到自家的餐桌上，品嚐最家常，也最溫馨的美食！

賽事進行到最後就是甜品對決。

兩位主廚獨自花費60分鐘打造的美味甜品，卻引起現場評委們的巨大爭議，甚至有評委直言兩位主廚製作的食物都稱不上是甜品。是什麼原因讓評委感到如此不滿呢？

究竟是另闢蹊徑，將中西元素結合，發揮自己想象力的戴主廚能打動我們現場31位嘉賓評委，還是康主廚精心烹飪下的家常美味更勝一籌呢？

一切答案盡在1月24日18：30的《廚王爭霸 2020》，屆時將為各位揭開各道美食的神秘面紗，盡情期待！

新春佳節怎能不品嚐美食？

最後就由我們廚王爭霸的美食品鑑官

@滇西小哥

，為大家帶來年味食譜——

火腿炒餌塊