正月十一“子婿日”，8種美食端上桌，夫妻恩愛，日子和和美美

正月十一“子婿日”，8種美食端上桌，夫妻恩愛，小日子過得和和美美！

中國的新年習俗中，從大年初一到正月十五，每一天都是特有的節日，可以稱為“節中節”，比如正月初一到正月初七，分別是雞，狗，豬，羊，牛，馬，人的生日，後面初八是“穀子”的生日，初九是“玉皇大帝的生日”，初十是“地生日”，也是“石頭”的生日，那麼，馬上就要到的正月十一了，正月十一又是什麼生日呢？

正月十一是“子婿日”，為什麼叫

“子婿日”呢？因為那天

是岳父宴請女婿的日子。古代的女兒嫁出門後，就是夫家的人了，

每年只有正月初二這天，才能帶著禮品回孃家看望父母，所以到了正月十一這天，孃家父母就要回禮並宴請女婿，

以此表示孃家人對女婿的敬意和重視。還有一種說法，

因為初八初九要敬天敬地，準備了很多菜餚，可以拿來招待女婿，感覺孃家人好會算計。

“子婿日”同樣有很多習俗，比如行彩橋、吃烙盒子、炮龍節、賀“添丁”、上採日、奉紫姑等等，這些習俗現在都已經省略了，只有一桌豐盛的酒菜流傳了下來，我們這裡，一般會做上8道美食，這八道美食，有葷有素，每一道菜都很有講究，寓意夫妻恩愛，

家庭和睦，

和和美美，

樂享天倫

，一起來看下是什麼菜。

一，【小雞燉蘑菇】

民間有“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”的諺語，

意思是當女婿上門之時，孃家人大多會用小雞燉蘑菇來招待，而且在碗底會加上粉條，來考驗這個女婿腦子靈活不靈活，長長粉條盤在碗底，不知“內情”的女婿如果想吃粉條，那就難堪了，那麼長的粉條夾也不是，不夾也不是，著急得臉紅脖粗，旁邊的小姨子或小舅子還會看熱鬧，這件事會成為日後被嘲笑的趣事了，這也是一種天倫之樂吧。所以，聰明的女婿是不吃粉條的。

二，白菜包

。

白菜有百財的寓意，用白菜包裹著多種食材吃，這在民間看來，有“包納百財”的寓意。白菜雖然是最為普通的蔬菜，但是在中國傳統文化中的吉祥寓意，卻絲毫沒有改變，不少地區的老百姓在過春節的時候，都要吃白菜，有財運滾滾的意思。

三，【荷包蛋】

荷包蛋在當今社會已經不算什麼了，但是在古代，可不是什麼人都可以吃的，一般在正月十一，女兒女婿回孃家時，

孃家人高興之餘，就會親自做好一碗荷包蛋招待，表示歡迎。荷包蛋也寓意著夫妻間互相包容，日子過得和和美美的。有民間阿婆總會“調侃”男孩，“去老丈人家，有沒有吃到荷包蛋呀？”有就是表示歡迎，沒有就不好說了。

四，鯉魚

。

魚是每一頓家宴上不可缺少的菜餚，它意味著年年有餘，尤其是鯉魚，還有鯉魚跳龍門、

金榜題名、青雲得志，飛黃騰達，步步高昇

的寓意，吃鯉魚是孃家人希望女婿能

金榜題名、青雲得志，飛黃騰達，步步高昇，是吉祥的寓意。

五，紅燒肉

。

紅燒肉也是招待女婿必須有的，它

肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，是一道著名的大眾菜餚，在我國各地流傳甚廣。吃紅燒肉，象徵著今後的生活會過得紅紅火火。

六，蓮藕湯

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無湯不成宴，每一道宴席，壓軸戲一定是一道鮮美可口的湯，

“子婿日”的湯，會用

蓮藕來做，蓮藕中的“藕”與“偶”同音，有藕斷絲連的情愫，用蓮藕製作美食，是祝願婚姻幸福美滿；蓮藕有頭有尾，還蘊含夫妻白頭到老、同根同心的美好寓意；蓮藕節多，分叉較多，又有多子多福、兒孫滿堂之意。

七，韭菜盒子

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這天，韭菜盒子也是必須要有的，古人認為，韭菜寓意久財，合是合好的意思，正月十一是在十之上再加一個“一”，就有了新的開始的意味，所以這天吃韭菜盒子，寓意日子過得寬裕富有，和和美美。

八，春捲

。

正月十一，女婿上門，孃家人會做上一盤春捲，春捲是用

麵餅將菜包起來，放入油鍋裡炸熟，炸熟後的春捲色澤金黃，猶如一根根金條，民間在節日的餐桌上擺上一盤春捲，有黃金萬兩的吉慶寓意。吃春捲時，從頭吃到尾，取有頭有尾的意思。

這裡的老人還說，這天小孩吃春捲，來年長得高，父母的事業也會更上一層樓。

正月十一的習俗和禁忌，就分享到這裡，明天就是正月十一了，有錢沒錢都要宴請姑爺，寓意新年家庭和睦、樂享天倫！

十里不同風，百里不同俗，“子婿日”這天，大家有什麼習俗呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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