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好吃又健康的減肥沙拉套餐你會做嗎

由 可以樹高柵 發表于 遊戲2022-06-25
簡介第2份是牛油果鮮蝦沙拉,先做檸檬油醋汁,用料有:檸檬汁30毫升,好的橄欖油90毫升(根據自己酸甜的喜好增減)、蜂蜜5~10毫升,鹽和黑胡椒

如何做減肥沙拉

哈嘍,大家好,歡迎來到小馬哥說美食,我是小馬哥,很開心又跟大家見面了。已經到夏天了嘛,一定要減肥了,所以今天小馬哥給大家帶來的是4款網紅沙拉醬,4款沙拉醬都是油醋汁,透過劇烈搖晃產生乳化作用得到的,分別是黑醋油醋汁、檸檬油醋汁、韓式辣味沙拉醬、蜂蜜芥末醬。正在減肥或者準備減肥的人有救了,簡直是減肥者的福利!下面就向大家介紹如何製作這4份沙拉醬以及如何選擇好的食材製作好吃不胖的沙拉。

好吃又健康的減肥沙拉套餐你會做嗎

好吃又健康的減肥沙拉套餐你會做嗎

第1份是辣味豆腐牛肉沙拉,用料有:韓式辣醬一大勺、生抽一大勺、米醋一大勺、麻油兩大勺、蜂蜜1/2大勺(可以少一點多一點,根據自己喜歡甜度的量),然後再加入少許芝麻搖晃一下,每次使用之前一定要搖晃產生一個鹵化作用。今天用到的食材有:牛肉片、老豆腐、藕片還有綠葉沙拉。藕片的話可以多切一點,我這邊切了11份的量,大概就是五六片的樣子,豆腐也是一樣半塊,然後再對開,然後切成6塊差不多大小就可以了,用油煎用的油也是幹油,中火煎致兩面上色即可。接下來給藕片焯水,藕片焯水之後不用換水,繼續焯牛肉,牛肉到馬上熟了即可出鍋,牛肉的量根據自己的喜好而定。裝盤放一些沙拉墊底,然後放上豆腐、藕片,然後再裝上一些焯好的牛肉片,然後淋上一些韓式辣味沙拉醬,淋差不多兩勺就夠了,最後再裝上一些芝麻菜作為裝飾。

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這樣我們第1份沙拉做好了,能量大約362大卡,蛋白質含量36。26g,脂肪含量22。86g,這裡用的食材都很天然,所以都很健康。

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第2份是牛油果鮮蝦沙拉,先做檸檬油醋汁,用料有:檸檬汁30毫升,好的橄欖油90毫升(根據自己酸甜的喜好增減)、蜂蜜5~10毫升,鹽和黑胡椒。可以根據自己的喜好進行一個最後的調整,然後也是一樣搖晃。在做我們的沙拉部分,食材有:牛油果、番茄、辣椒、蝦仁。蝦仁的話擦乾水分,然後中火,用鹽和黑胡椒進行調味,煎致兩面變色差不多就好了。

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牛油果要避免它不熟又要避免太熟,挑選牛油果其實很簡單,靠近莖的部分有一個蒂子,你把它開啟裡面還是有點青色的,這樣說明牛油果不會過熟,然後它的皮是黑色的,這樣說明已經熟了,有點繞口,但是這種就是好的。牛油果的核有抗氧化的作用,如果吃不完可以包上保鮮膜放冰箱冷藏就可以了,去核可以拿刀卡到核裡,然後就可以很容易的去核了,最後用勺子挖出來即可。牛油果和番茄都切成小塊,放在一個盆裡面,Tabasco幾滴,然後再加個蝦,油醋汁2-3勺,之後攪拌均勻。這樣第2份沙拉也做好了,能量620大卡、蛋白質14。24g,脂肪52。12g。牛油果鮮蝦沙拉脂肪含量較高,但是它的脂肪都是優質脂肪,不飽和脂肪,所以你也不用害怕。

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第3個是雞肉蘋果沙拉,先做蜂蜜芥末醬,用料有:第戎芥末醬(記得是第戎)、蜂蜜一大勺、橄欖油兩大勺、蘋果醋1-2大勺、鹽和黑胡椒。沙拉部分的食材有:雞肉、蘋果、綠色沙拉、FETA芝士。蘋果切成小片即可,FETA芝士切成小塊(沒有的話可以用煎蛋代替),雞肉也是一樣切小塊,綠葉沙拉放在盆子裡面墊底,然後依次加入雞肉、蘋果、FETA芝士。然後再加入兩勺蜂蜜芥末醬,也可以加入一些堅果,最後攪拌均勻即可。這份沙拉能量443大卡、蛋白質42。68g,脂肪18。78g。

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因為現在有很多人是素食,所以最後一個做的是鷹嘴豆沙拉,用料:義大利黑醋兩大勺、橄欖油6大勺(橄欖油一定要買好的)、鹽和黑胡椒。食材是:甜紅椒、甜黃椒、黃瓜、薄荷、番茄和鷹嘴豆,這些鷹嘴豆是我已經煮好的,你也可以買罐裝的。

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甜椒切法,我比較喜歡這樣切去,首先橫切頭部和底部,然後按照縱向切去裡面的芯,然後切成小細條,最後將小細條切成小丁。黃瓜也切成3~4毫米的小丁,番茄就隨便切一下,切碎就可以了,薄荷也是一樣。然後把所有食材和鷹嘴豆放入碗中,再加入半個檸檬汁,黑醋汁2~3大勺,鹽和黑胡椒進行最後的調味,攪拌均勻即可。鷹嘴豆沙拉能量425大卡、蛋白質11。45g、脂肪24。88g。如果你不吃肉的話,這是一個非常好的選擇。

好吃又健康的減肥沙拉套餐你會做嗎

大家其實可以根據自己的喜好進行自己的搭配。沙拉醬的話,我建議用油醋汁,經典比例是醋和油是1:3,油的話我比較推薦用優質的橄欖油,差不多200塊錢500毫升,醋可以用黑醋、酒醋、水果醋都不錯,可以根據食材不同進行自己的搭配。肉類蛋白質可以選用魚肉、牛肉、蝦仁,比如三文魚還有很多優質的脂肪,非肉類蛋白質是雞蛋、乳酪、豆腐、鷹嘴豆這些。如果你喜歡吃素食的話,你可以吃非肉類蛋白質,也可以和肉類進行搭配。綠色沙拉部分選擇的餘地挺大的,如果你購買方便的話,你可以直接買一些市售的沙拉,有點小貴,不過很方便,你也可以去菜場購買一些單個的蔬菜,比如紫甘藍,苦苣、芝麻菜,羅馬生菜,球生菜,番茄、牛油果等等。

個人關於減肥提一點建議,實際上現在的健身以及減脂,都是建議攝入足夠的優質脂肪,減少垃圾脂肪(例如炸雞腿)。還有一個很重要的就是減少一些碳水攝入,保證蛋白質攝入,這樣你在減脂的同時也不會掉過多的肌肉,基礎代謝也不會變低,希望大家不要為了減肥而不吃任何有營養的東西了,這樣反而適得其反。

最後小馬哥希望大家可以按照上面的教程做出自己喜歡的沙拉,可以做給自己吃,也可以與家人或者朋友一起分享。上面選的食材都是十分健康的,如果你準備減肥,沙拉是一個很好的選擇。

(本素材來源網路,圖片來源製作畫面拍攝,如有侵權請聯絡作者刪除)

作者:小馬哥著 2019。6。14

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