每日一膳｜幾朵桃花，一碗粥，可解毒消腫，化痰飲積滯，解便秘~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

本文轉自：南方PLUS

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】

或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予每一種食材的特性，感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

唐人馮贄《雲仙雜記》中記：“洛陽人家，寒食裝萬花輿，煮桃花粥。”

今天要介紹的是一個看起來非常漂亮的食療方子——桃花粥。這個方子來自於《經驗方》。桃花粥不僅是一個藥膳，還是一種食俗。寒食前後取新鮮桃花瓣煮粥以食，這個食俗到明朝還一直存在。

今日推薦

桃花粥

材料：

新鮮桃花 4~5克（乾的桃花2~3克），大米100克，食鹽或白砂糖適量。

做法：

大米洗淨放入瓦鍋中，加水適量，煮至綿爛，加入桃花再稍煮片刻，調味食用。

專家點評：

《經驗方》載：“桃花粥消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。”很多便秘的人群，都可以嘗試一下這個桃花粥。通常桃花用來泡茶飲用，但是桃花偏涼，所以以煮粥方式進食，既可解便秘，又可和脾胃。

這裡所說的桃花為桃花全朵，帶蒂入藥，能涼血解毒，痘疹通用之。但是桃花味道偏苦，所以不要多放。如果只是為了應景，側重顏值和味道，就只取新鮮桃花瓣。

小貼士：

脾胃虛寒的可加生薑絲同煮，通便即停，適用於腸胃燥熱便秘。

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：

林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支援。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

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“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。