“注膠肉”已經氾濫了？醫生：這4種肉，告訴父母要少吃

豬肉是我國第一大消費肉類產品，國民經濟水平提高，人們溫飽不再是大問題，口腹之慾基本能得到滿足。

從健康角度分析，豬肉中含有大量維生素，微量元素，礦物質，蛋白質，脂肪，碳水化合物及其他小分子成分。適當攝入可促進血紅蛋白紅細胞生成，養護健康。

隨著人們對於肉食的需求越大，很多小企業動了歪心思。他們製作肉類時，為了獲取更大利潤進行注膠注水。

什麼是注膠肉呢？

顧名思義，

注膠肉是將食用膠注射進入食用肉中，利用它的鎖水性，將水分凝固住。很多商家會在食用膠中放入防腐劑甲醛食鹽等，從而延長肉的保質期，更好的拉大售賣視窗。

豬腳肉正是因為注射膠水，肉質緊實，看起來比較新鮮，吃起來軟硬筋道。但這種肉對於身體健康影響很大，還是少吃為好。

吃注膠肉對身體有啥壞處呢？

雖然注膠肉注射的是食用膠，但經常吃對人體傷害也是不小的。一方面會導致腸胃功能，負擔很難消化分解，另一方面其中含有的各種防腐成分會損害肝腎功能代謝。

成年人吃了後，可能會有

短時間

腸胃不適，但一旦正處於生長髮育期的兒童吃了，毒素很難代謝出去，則會囤積在一起。

“注膠肉”已經氾濫了？醫生：這4種肉，告訴父母要少吃

牛排

大家在市場上或是直播間購買的牛排，一定要檢視生產日期及相關安全標準。非常便宜的牛排，很可能是注膠肉製作而成。將各種廢舊下料拼接在一起後放入市場。來的時候一定要檢視配料表，

若配料表中存在卡拉膠，食用膠及大豆分離蛋白，很可能就是注膠肉。

火鍋丸子

麻辣燙火鍋絕對是年輕人的最愛，但這些火鍋丸子吃起來非常可口，也可能是注膠肉製作而成。眾所周知，這些肉丸通常都是肉糜製作而成的。其中必須新增大量食用劑明膠才能穩定主體形態。不僅很難消化，反而真的容易發胖。

香腸

大家知道，所購買的香腸幾乎都不是純肉類為大量新增劑澱粉粘合而成，一般是注了水的肉。經常吃對兒童傷害很大，而且無論是醃製還是烤制，都會有大量新增劑在一起的，對身體影響很大。

雞柳、雞排

市場上吃的雞柳雞排都是人工合成的肉製品。價格便宜，但這些肉真的是純雞胸肉製作而成的嗎？並不是。

這些雞柳雞排都是人工合成，將雞肉身上比較差的部位剔除下來，混合少量肉泥新增各種食用膠，攪拌後加入調味品，油炸生成。

在購買肉類時，如果有這些情況，建議不要購買！

豬肉沒彈性

購買豬肉時一定要在表皮上按壓一下，這樣才能保證新鮮，就是表皮能很快恢復彈性，說明比較新鮮，可以放心購買。如果按壓後回彈很慢，還是不要買為好。

米豬肉

購買豬肉時如果發現它的內部或表層有一些顆粒白色狀，東西看著非常奇怪，千萬不要買這些米粒白色物質是豬肉纖維的異常增生物。

黏膩的豬肉

買豬肉摸一下豬皮也能分辨好壞，新鮮豬肉摸起來比較光滑，若是變質的豬肉表層會非常黏膩，像是腐爛了一般。

味道怪異的豬肉

從屠宰場宰割後正常豬肉放入市場售賣，大家購買豬肉不會聞味道，說是有特別奇怪的，氨氣味化肥味白給也不要。

溫馨提示

民以食為天食以安為先，吃進肚子裡的東西必須要嚴格重視，千萬別養成慢性病後再去後悔。病從口入，吃什麼必須要精挑細選。