洋蔥雖然“辣眼睛”，但它在“降糖降壓”方面，造詣很高

大家都知道，洋蔥是生活中比較常見的食物之一，雖然價格便宜，但很多人卻不愛吃，因為洋蔥當中含有一種刺激性的

含硫化合物

，它具有揮發性的特徵。

當切洋蔥時，刺激性的氣味便會揮發至空氣中，進而刺激到眼睛和鼻子，導致生理性的流淚。

不過，雖然洋蔥有這個弊端，但它的食用價值高，生活中經常用其烹飪食物，能收穫不少好處。

1.疏通血管

血管就是疏通血液的管道，當血管通暢時才能夠將血液和營養物質輸送至人體的各個部位，進而維持正常的生理運轉。

可隨著年齡的增長，血管難免有硬化的情況，再加上

高油脂，高熱量

等飲食習慣的影響，血管中容易囤積較多的脂類物質，如果沒有及時疏通，便有可能引起

高血壓，高血脂，甚至腦梗，心梗

等嚴重的疾病。

正是如此，建議大家日常生活中是要吃些洋蔥，因為洋蔥當中含有一種叫做

前列腺素a

的物質，它具有擴張血管的作用，同時還能夠促進血液迴圈，進而加速排洩囤積在血管中的脂肪和膽固醇，預防血栓。

2.抗衰老

要說到洋蔥為什麼能夠抗衰老，原因就是洋蔥裡面存在一種叫類黃酮的活性物質，而且類黃酮包括

黃酮醇

和

花青素

兩大類，尤其是紫皮洋蔥中的含量更高。

若是平日裡適量吃一些，能起到抗氧化的作用，清除體內自由基，延緩衰老的速度。

3.分解脂肪

針對於有減肥計劃的人群來說，也可以多吃些洋蔥，因為裡面含有特殊的化合物，主要作用就是阻止

血小板凝聚

以及促進血液迴圈。

尤其是吃了油炸燒烤類的食物之後，適當地吃些洋蔥，便能夠消耗多餘的熱量。

4.輔助治療鼻塞

到了冬季後溫度過低，空氣乾燥，感冒問題則容易發生，而感冒時患者往往有鼻塞的症狀，由此影響正常的呼吸，這種情況下要想緩解，可以用

洋蔥煮湯喝

，可以起到發汗退燒的作用。

除此之外，也可以切一小片洋蔥放在鼻孔的位置，在洋蔥氣味的刺激之下也能夠加速鼻涕流出。

5.降血糖

雖然洋蔥辣眼睛，但它卻是一種降血糖最好的食材，原因是洋蔥裡面含有一種抗糖尿病的化合物，能夠刺激胰島素分泌，進而促使血糖水平下降。

6.降血壓

洋蔥的熱量很低，而且還含有大量的揮發油，作用就是降低膽固醇的含量，不僅如此，洋蔥中還富含一種可以啟用血溶纖維蛋白活性的物質，有助於減輕外周血管阻力，同時對抗身體中的

兒茶酚胺

，加速鈉鹽排洩，最終達到降血壓的作用。

總而言之，從表面上來看，洋蔥的確其貌不揚，但從食用價值來說，洋蔥的確能夠給人體帶來多個好處，例如上文中提到的

降血壓，降血糖，分解脂肪，輔助治療鼻子和抗衰老

等。

所以忠告各位，日常生活中不妨堅持用洋蔥烹飪美食，這樣便能預防疾病發生。