考合江鳳凰村金釵石斛記

金釵石斛怎麼吃

鳳鳴鎮鳳凰村，踞合江縣城東南十五公里。其境鳳凰山而名。鳳凰山，傳鳳凰棲息而靈。兩山競峙，鬼斧削劈。五里洞河，自黔赤水市旺隆鎮注川，流貫南北，從流飄蕩，天山共色。奇山異水，川黔獨絕。水清見底，鯢魚戲石。夾岸高山，負勢競上。桫欏舒捲展臂，木竹森蔚爭霞。鳳舞鶴戾，鹿呦猴嬉。蟬吟鳥鳴，瀑飛泉泠。英英相雜，綿綿成韻。喜素經綸世務者，窺谷息心。仁智所樂，置身忘返。

斯地偏饒，桫欏楠竹油桐，木茂間雜而榮。峰崖崢嶸，百態千姿。怪石嶙峋，橫臥溪畔。氣溫潤，夏無酷、冬無寒。竹木橫柯，桐葉蔽石，晝如陰。金釵石斛尤喜，膏沃之居，十里山谷所資。

金釵石斛，又名千年潤。古醫學典籍《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫別錄》等均有記載。多年附生草本蘭科植物。莖，兩頭細小，中粗壯，整枝扁平，色澤金黃，狀如古仕女之“髮簪”金釵，故名“金釵石斛”。歷代醫家奉為滋陰聖品。道家奉為九大仙草之首。

據合江縣志載：明代，金釵石斛在縣已廣泛栽培；至民國，具相當規模；1993年版《瀘州科學技術志》載：“合江，盛產石斛、荔枝等特產，聞名於全省、全國”。2015年12月29日，原國家質檢總局獲批“合江金釵石斛”為地理標誌產品。

金釵石斛、桫欏、楠竹、油桐共溝谷生榮

金釵石斛：其鮮品，根莖圓頭狀，略膨大；莖下部圓柱狀，中部起呈壓扁狀，頂端鈍尖；有時全身細長，近圓柱狀、不明顯壓扁狀；其葉革質，鞘灰白色，膜質；總狀花序，1至4朵，白間淡紫；色由淺灰綠至綠黃色。其幹品，多回小彎曲條狀，或彎曲條狀，無根頭，無葉鞘；具縱稜條及皺縮；色澤黃色。現代科技檢測，石斛鹼含量≥0。50%，與他品而比，金釵石斛鹼含量高很多，是其特色。春末夏初、秋之季，釆收。鮮品；蒸煮曬，制幹品。川之珍，合江特產。

金釵石斛居石而長勢旺盛

今有合江縣何氏，廣華廣友兄弟。性相近，勤敏質樸，敦厚誠篤。好交友，善營經。而立，赴渝業謀，風雨十載，財聚甚豐。不惑，返合江，謀發展。規劃其前，創立現代制度企業。流轉鳳凰村十里桫欏溝谷之地，投以資，建院士專家工作站，現代科技總攬；建大棚，育金釵石斛之苗；建試驗室，檢其性。苗茁性穩，方植以石，而樂業。星移斗轉，春秋七易。溝谷眾石之金釵石斛，如仕女娉婷，嫋娜列姿，曼妙嫵媚。碩壯健康，品優質良。可藥可食，食藥同源。其藥性寒；其味甘，淡、微鹹。歸胃、腎經。其功：抗腫瘤、增免疫力、抗白內障等；其效：治療消化、呼吸、心血管系統、眼科等疾病，效果明顯。其食，可藥膳；可粥、可湯，其“石斛老鴨湯”，養生佳餚；可浸酒，可茶飲。現代生物科技，萃取其精，造製藥品。可易貿而市，乘東風，順長江，送達各地，遠銷海內外，福祉與人。

溫室繁育培植金釵石斛

農曆辛丑牛年，正月二十五。餘，應渝友羅強，瀘州合江妙靈中藥材開發有限公司何廣友之邀，考察鳳凰村十里金釵石斛野外種植基地。見其地，金釵石斛，沿溝谷，居其石，長勢旺，規模宏。色綠淡黃，枝枝簇簇，風姿綽約，氣勢不凡。地遠其僻，人跡罕到。望期暮春初夏，十里金釵桫欏谷，石斛吊蘭花，浪漫而開，紫白相間，溫馨如夢，飄渺似幻，弗如仙境，恍然若另一世界。

金釵石斛花

由其溝谷山門而返渝，無半日車程。是夜，宿渝中區。寤寐輾轉，念其地，氣清林邈，景幽杳渺，石靈而斛生。感其人勤惠和，業創其辛。遂短章而文，為記。後，七言一首，為金釵石斛，何氏兄弟，以贊。

鳳鳴合江鳳凰梁，

五里洞溪蘭徑香。

偃臥巖壁清露飲，

仙姿石斛金釵妝。

千年潤得淑枝草，

三冊藥譜知曾嘗。

極目春秋滋陰聖，

唯君有義氣自昂。

2021年3月9日晚，於重慶市渝中區歇臺子未亭酒記作；3月12夜——13日晨，增刪而定。

作者簡介

陳平，男，漢族。曾用筆名：程三毛。生於上世紀七十年代中期。現任廣元市科普作家協會副會長兼秘書長，協會法定代表人。

畢業於鄭州黃河科技學院中文系漢語言文學專業。四川某媒體編輯。廣元市科普作家協會發起人之一。

中學高中時代開始至今，有多篇文學作品在全國各類媒體公開發表；有科普作品及攝影作品在各大媒體公開發表。

系成都市作家協會會員，四川省科普作家協會會員。2018年4月21日，在四川省科普作家協會第七次代表大會上當選七屆常務理事。2018年5月，被聘為第七屆廣元市政協文史研究員。