這甜品我一口氣連吃5個！又酥又軟一咬爆漿，2分鐘就能學會！

許多人說，吃甜品是一件很治癒的事，甜味總能勾起很多美好的回憶。

也有個科學的說法是，甜食可以適當提高人腦的血清素含量，從而使人產生愉悅感和幸福感。

這些專業術語我不太懂，但今天這個小點心，就把我治癒到了

這整齊有序擺放的芋泥卷，有稜有角的，強迫症看了直誇舒服！

外皮帶著一層焦黃，隱約還透著淡紫色的內陷。

先不說味道，這造型看著就夠治癒的~

掰開一個，稍捏一下，爆漿的感覺就出來了~~

詳細的影片教程放在我的主頁了，感興趣的盆友可以點進主頁檢視哦~

- 食材準備 -

春捲皮14張 芋頭250g 紫薯60g 牛奶80g 白糖20g 芝士片4片

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

芋泥製作：

將芋頭塊、紫薯塊冷水上鍋蒸35分鐘，蒸熟取出倒入攪拌機中，加入牛奶、白糖攪打成芋泥，裝入裱花袋中備用

2.

將4片芝士片疊在一塊，平均切成7等分的條狀，再對半撕開備用（一共可得14份芝士條）

3.

取一塊春捲皮，均勻擠上芋泥，放上芝士條，再擠一層芋泥蓋住芝士條，捲起來（春捲皮的兩側都要對摺進去），收口處擠些芋泥粘緊即可

4.

熱鍋刷油，小火煎至兩面金黃就能出鍋擺盤（我大概煎了3分鐘）

以前用春捲皮包裹的，大多是鹹口的鮮肉啊鮮菜。

這次裹個甜口，可以直接衝上我愛吃的甜品前五名單了！

春捲皮很薄，煎完後咬下去“卡滋滋”的，酥脆脆的，還有香香的餅皮味兒~

可能跟春捲皮原本的韌勁有關，一般酥酥的皮，邊吃邊掉渣，但這皮不會，甚至還能感覺那層焦皮是很果斷地就分開了~

裡面的芋泥餡依舊是溼潤的狀態，一咬就在嘴裡爆漿~

醇香的芝士奶味在嘴邊散開，入口綿甜香醇，太愛了！

過後口腔還有點清淡的鹹香，它不是食鹽的鹹，而是芝士停留的味道，濃郁醇厚。

如果有不喜歡芝士的盆友，也是可以去掉裡面的芝士，吃起來味道同樣棒！

芋泥細膩順滑，入口有點細沙感，奶香味足，甜而不膩~

這個芋泥酥皮卷，吃了心情真的會變好哦！

小主提示：

1、芋泥可以換成自己喜歡的紅薯、山藥、土豆等代替哦，沒用芝士片也可以不加哈

2、卷的時候記得把兩邊摺好，防止煎的時候芋泥芝士漏出來哦

3、此菜譜可以做14條芋泥脆皮卷