人家缺斤短兩價格貴，銷量卻比你高，為啥？差就差在消費者洞察！

作為商家，是不是給消費者越多實惠越好？

答案是：不一定。

一個做得很成功的餐飲店老闆，分享了他的店業績持續增長的秘訣：他連續開了好幾家連鎖豬腳飯店，每天到店的堂食和外賣都在穩步增長，生意越來越好。

可奇怪的是，他們家的豬腳飯價格偏貴，為什麼依然受到顧客歡迎呢？

一個是他們的豬腳飯確實味道好，贈送的雞湯也是真材實料，能讓顧客記憶深刻。

更重要的是他們家的豬腳給得不足兩斤。

其他豬腳飯店每份給二兩豬腳，而他們家的每份只給一兩二。

這不是剋扣斤兩嗎？生意還能好？這是怎麼回事呢？

老闆道出了原由：豬腳給得過多，吃起來就會感覺很油膩，下次可能就不想來消費了。而你想要復購，想抓住更多老顧客的胃，就必須讓他吃得剛剛好，讓他保留一點念想，下次他就會再來，如果吃膩了可能就不會再來了！

不得不說，這個老闆很精明。他的這種設計，“不要讓顧客覺得膩，同時又保留念想”這種理念，用一個專業名詞就叫做“消費者洞察”。

這種洞察，這顯然不是從營銷書籍中就學到的，而是透過經驗+理論+思考之後，總結出來的實際有效的方法論。

所以說，並不是什麼東西都是越多越好，越實惠越好，有時候反而是

“少就是多”

。

在這裡，我還舉個例子，你打算在步行街開一家小吃店，現在有兩個地址：一個是步行街入口處，人流量大；一個是步行街的中間位置，但是要往裡面走20米左右的一個小巷子。

如果你是小吃店的老闆，選擇哪個位置？

答案是