2021年國際葡萄酒與烈酒大賽最佳蘇格蘭威士忌

2021年國際葡萄酒和威士忌大賽（IWSC）決出蘇格蘭威士忌類別的各個獎項。共有37款蘇格蘭威士忌（其中30款是單一麥芽威士忌）獲得傑出金獎（Gold Outstanding），140款獲得金獎（Gold）。

國際葡萄酒和威士忌大賽（IWSC）創立於1969年，如今已經發展成為最負盛名的專業賽事。本屆賽事共有250名評委，分不同組別進行盲品鑑定，最後給出綜合得分。其中，98-100分的評為傑出金獎（Gold Outstanding）、95-97分的評為金獎、90-94分的為銀獎、85-89分的為銅獎。

下面，就給大家簡單介紹一下本次獲得傑出金獎的37款蘇格蘭威士忌。

——單一麥芽（Single Malts）

1.波摩12年（Bowmore 12 YO）

酒精度：40%ABV，這是一款非常受歡迎的具有上個世紀60-70年代風格的經典波摩酒款，極具熱帶水果和煙燻特徵。曾獲得2014-2015年度威士忌盲品大賽亞軍。

2.亞伯樂12年（Aberlour 12 YO）

酒精度：40%ABV，經美國橡木波本桶和歐洲橡木Oloroso雪莉桶的組合熟化，具有乾果、焦糖、李子和櫻桃的微妙而甜美的味道，並帶來了令人難以置信的複雜性。

3.亞伯樂14年（Aberlour 14 YO）

酒精度：40%ABV，在Oloroso雪莉桶和首填美國橡木波本桶的組合中成熟。具有丁香，豆蔻，太妃糖，牛奶巧克力和橙子的香味和黑櫻桃，摩卡咖啡和新鮮薄荷味的味道。

4.詩貝本15年（Speyburn 15 YO）

酒精度：46%ABV，在美國波本桶和西班牙雪莉桶中熟化，非冷凝過濾，自然色，具有濃郁的黑巧克力味，帶有辛香料，葡萄乾、柑橘和香草奶油的氣息。入口則有柑橘，太妃糖，香草和皮革的味道，隱約中透露出溫和的辛香料味道。餘味悠長，讓人印象深刻。

5.布納哈本25年（Bunnahabhain 25 YO）

酒精度：46。3%ABV，酒款在波本桶（20%）、蘇格蘭威士忌桶（60%）和Oloroso雪莉桶（20%）中熟化，有著甜美的焦糖香味，並帶有一絲漿果、香草奶油、烤杏仁、麥芽和香料蛋糕的味道。回味柔軟而乾燥，帶有紅糖、丁香和焦糖橘子的味道。曾在2011年、2012年和2013年的舊金山世界烈酒大賽上獲得雙金獎，還在2014年、2021年世界威士忌大獎（WWa）上被評為“最佳艾雷島單一麥芽威士忌”。還獲得2021年蘇格蘭威士忌大師賽全場至高獎——品鑑大師獎。

6.亞伯樂原桶（Aberlour A’bunadh）

酒精度：61。1%ABV，在蓋爾語中，a‘bunadh的意思是“原版”，是為了向亞伯樂的創始人詹姆斯·弗萊明致敬而製作的。A’Bunadh每個批次都是由手工製作而成，以桶裝強度裝瓶，是一款深邃的雪莉桶威士忌在，口感豐滿，充滿水果和堅果的味道。

7.阿貝19年2020年版本（Ardbeg 19 YO 2020 Edition）

酒精度：46。2%ABV，阿貝Traigh Bhan 19年第二批於2020年9月釋出，是一款小批次威士忌，帶有甜木煙、植物茴香、茶葉、木炭和烤麵包的香味。口感中有鹹花生、藥用煙、酸橙汁、燻菠蘿、茴香、焦油和泥炭煙的味道，餘味悠長。

8.艾倫四分之一桶原酒（Arran Quarter Cask “The Bothy”）

酒精度：56。2%ABV，於2019年秋季重新發布，在首次填充的波旁桶中成熟7年，然後再在美國四分之一橡木桶中再熟化2年。酒體豐滿，有平衡的奶油香草和肉桂的香味以及強勁的胡椒香料味道。口感有蜂蜜、椰子、菠蘿和香草的味道，還有黑胡椒、姜和橡木香料。

9. 艾倫雪莉桶原酒（Arran Sherry Cask “The Bodega”）

酒精度：55。8%ABV，完全熟化於西班牙赫雷斯雪莉桶，優雅，富含水果和香料，有成熟無花果、黑櫻桃、肉桂、結晶姜和葡萄乾的香味充滿了香氣，口感散發著黑巧克力、無花果、曼陀羅和烘烤香料的味道。

10.歐摩18年（ Aultmore 18 YO）

酒精度：46%ABV，在美國白橡木波本桶陳釀，非冷凝過濾，自然色，散發著穀類食品、水果沙拉、香草、桃子和葡萄柚的香味，並伴隨著餅乾、橙花、白葡萄和花園香草的味道。

11.歐摩21年（Aultmore 21 YO）

酒精度：46%ABV，經波本桶和雪莉桶陳年，非冷凝過濾，自然色，香氣新鮮，格外順滑，有豐富的果香和花香，入口清淡雅緻，有杏仁、蜂蜜、新鮮蘋果和香草的味道。

12.本佈雷肯艾雷島（Ben Bracken Islay）

酒精度：40%ABV，據說有一些青椒的氣息。

13.坎普多尼克18年泥煤（Caperdonich 18 YO Peated）

酒精度：48%ABV，來自於2011年就已經完全拆除的消逝酒廠——坎普多尼克，酒款是芝華士斯卑塞秘密系列（Secret Speyside Collection）的一款。強勁和煙燻，散發著篝火的煙霧、挖梨和熱焦油的香味，伴隨著烤蘋果派、燃燒的浮木、橘子味和芳香的煙霧瀰漫著整個口感。

14.格蘭基思25年（Glen Keith 25 YO）

酒精度：43%ABV，陳釀於首填美國橡木桶，清新甘甜與醇厚香味精緻平衡，有甜橙、姜醬、濃郁醋栗果醬和香草奶凍等味道。Glen Keith釀酒廠中高於尋常的蒸餾器賦予單一麥芽威士忌“銅壺之吻”，具有濃烈馥郁、流暢順滑的經典斯佩塞風味，並綻放出清甜多汁的夏季果香。

15.格蘭莫納12年（Glen Marnoch 12 YO）

酒精度：40%ABV，來自阿爾迪商超（Aldi Stores）推出的斯卑塞單一麥芽威士忌，曾獲得蘇格蘭大師賽大師獎。因其口味“上端帶有豐富的焦糖和一些牛奶巧克力”而廣受讚譽，末尾帶有“稍乾的橙皮果醬的苦味”。

16.格蘭伯吉15年（Glenburgie 15 YO）

酒精度：40%ABV，是百齡壇調和威士忌很重要一部分，香氣細膩，帶有紅蘋果、黑加侖子和蜂窩的芳香，入口則是柔滑焦糖淡黃油，活潑的橙子和奶油香草的味道。

17.格蘭費恩斯卑塞（Glenfairn Speyside ）

酒精度：40%ABV，來自懷特麥凱（White & Mackay）。原酒來自蘇格蘭東北部斯卑塞的一家釀酒廠，真正體現了斯卑塞的傳統和自豪感。有梨，菠蘿塊，香草，軟糖和香蕉泡沫。然後是酸味酸奶、白胡椒和橡木。入口非常柔和，充滿活力，年輕的酒精與橡木和少量菠蘿一起加熱。回味短暫，辛辣。

18.格蘭傑稀印（Glenmorangie Signet）

酒精度：46%ABV，釋出於2009年，是全球第一支以高溫烘焙巧克力麥芽而製成的單一麥芽威士忌，使用了兩種獨特的麥芽，一種是單一莊園的Cadboll品種，另一種是麥芽巧克力大麥，在定製的美國維珍橡木桶中熟化，非冷凝過濾，雖然沒有年份說明，但據說在這個高地的單一麥芽威士忌中，有一些釀酒廠最古老和最稀有的原酒，從35年到40年不等。

19.格蘭傑12年雪莉桶窖藏（Glenmorangie Lasanta 12 Year Old）

酒精度：43%ABV，先在美國白橡木波本桶釀製，再換至人工精選的西班牙赫雷斯Oloroso雪莉桶和PX雪莉桶延續陳釀，讓本款威士忌除了擁有格蘭傑單一純麥舉世聞名的滑順口感外，更蘊含濃郁的葡萄、太妃糖和香料味，成就其與眾不同的獨特風味。Lasanta在蓋爾語中意味著“溫暖和激情”。

20.格蘭傑16年致敬（GlenmorangieThe Tribute 16 YO）

酒精度：43%ABV，酒款有淡淡的煙味，淡淡的香草味，獨特的苔蘚/青草味，以及一些奇異的糖果/帕爾瑪紫羅蘭，還有一絲檸檬和橘子的味道。加水後有一股蜂蠟味，接著是茴香和焦味，還有一種獨特的薄荷醇/桉樹味。口感順滑，有煙燻香草奶油、梨、杏仁和八角茴香的味道。中等長度的回味帶有淡淡的泥炭味，逐漸淡入更經典的格蘭傑柑橘類水果、甜香草、太妃糖和橡木煙中。

21. 格蘭陶切斯23年（Glentauchers 23 YO）

酒精度：40%ABV，格蘭陶切斯是百齡壇在斯卑塞僅存的麥芽威士忌酒廠，帶有花香和燉制夏季漿果特有的甜味。

22.湯馬丁1978（Tomatin 1978）

酒精度：47%ABV。其他資訊不詳。

23.湯馬丁年代II（Tomatin Decades 2）

酒精度：46%ABV，沿襲了2011年釋出的Decade酒款。由過去50年中關鍵時期的21個桶混合而成，酒液分別熟成於波本桶、雪莉桶和重新燒焦的法國橡木桶。用於混合的酒液包括1973年、1975年和1977年再填波本豬頭桶，1988年的首填oloroso雪莉桶，其他還包括1995年首填波本桶，2000年和2009年再填葡萄酒桶，以及2013年再填法國橡木桶。酒款限量3600瓶。據說具有“最初的水果味，然後是甜的糕點和刨花以及煮熟的水果和椰子花香”的香氣，口感上帶有聖誕節蛋糕，楓糖漿和紅色漿果的味道，其後帶有“漫長的熱帶氣息”的回味。

24.朗摩18年（Longhorn 18 YO）

酒精度：48%ABV，一種光滑多汁的限量版朗摩單一麥芽，在美國橡木桶和豬舍的組合中熟化18年，然後作為斯佩西秘密收藏的一部分裝瓶。甜美的梨、成熟的芒果和奶油太妃糖的香氣混合著橘子果醬的味道，並伴有軟糖、橡木和烤堅果的味道。

25.格蘭格拉索Octave桶第二批次（Glenglassaugh Octaves Batch 2 Classic）

酒精度：44%ABV，於2018年10月推出採用較小Octave桶熟成，由泥煤和非泥煤單一麥芽威士忌混合而成，熟化的桶型包括波本桶，PX雪莉桶，Oloroso和Amontillado雪莉桶以及波特桶。據說它表現出“熱帶水果甜味的波浪，與五香咖啡和一種有趣的橡木堅果的平衡”和“鹹焦糖和黃梅的甜味，帶有可口的煙和楓糖漿”。非冷凝過濾，自然色。

26.拉弗格四分之一桶（Laphroaig Quarter Cask）

酒精度：48%ABV，充滿活力的年輕拉弗格，在四分之一桶中老化加速了它的成熟。有軟甜度和天鵝絨般的口感，強烈的泥炭，是一款極好的威士忌，很值錢。

27. 坦杜10年特級珍藏（Tamdhu 10 YO Gran Reserva）

酒精度：46%ABV，在首填Oloroso雪莉桶熟成，非冷凝過濾，自然著色，充滿了香草、太妃糖的柔和味道，伴隨著泥炭煙燻的氣息。

28. 塔姆納法林法國赤霞珠桶（Tamnavulin French Cabernet Sauvignon Cask）

酒精度：40%ABV，果味濃郁、花香濃郁，在赤霞珠紅酒桶中熟化，散發出果園水果、酸橙花、果醬、肉桂、水煮梨和杏仁的香氣，並伴有油桃、達姆遜李子、薑餅、紅漿果和成熟香蕉的香味。

29.百富12年雙桶（The Balvenie Doublewood 12 YO）

酒精度：40%ABV，作為經典的餐後麥芽威士忌之一，百富雙桶複雜性和豐富性得益於在新鮮雪莉桶中進行二次熟化的結果。很棒的酒款。有柑橘、蜂蜜和香草的香味。口感中帶有紅色水果（尤其是漿果和李子）的香味，還有雪利酒、焦糖和奶油糖果的味道。回味悠長溫暖，略帶甜味。

30.百富40年（The Balvenie Forty Rare Marriage）

酒精度：48。5% ABV。主要圍繞著老雪莉桶和波本桶的精心調配而成。具有濃郁橡木風味，輔以烘焙蘋果、煨燉水果和些許皮草味道，加之些許稀釋後的甜蜜水果與香草香氣。口感柔和，絲絲甜味與丁香、肉桂和生薑味道瀰漫口中，之後會漸漸變成淡淡的橡木味，混合絲絲黑巧克力、烤杏仁和雪利風味。尾韻濃郁、溫暖而帶有些許的幹烈。

——調和威士忌（Blended Scotch Whisky）

31.馬蒂氏21年（Matisse 21 YO）

酒精度：40%ABV，柔滑，帶有豆腐、香草和橡木的味道，在《威士忌聖經》曾獲得86分。作者吉姆形容它“柔和誘人”。具有柔軟，甜甜的氣息，帶有蜂蜜、果皮、蘋果、乾草和草莓的奶油味。入口有濃郁的果味，帶有橡木、焦糖和朗姆酒香料。有點冷咖啡，咖啡，豆腐蘋果和香草的味道。餘味有甜奶油，一些辣椒，一些可樂糖和一點蜂蜜的味道。

32.皇家禮炮62響禮讚（Royal Salute 62 Gun Salute）

酒精度：43%ABV，用來製作這款調合威士忌的威士忌至少要陳釀40年，它被包裝在一個優雅的藍色酒瓶裡，上漆並鑲嵌24克拉黃金，配有一個藍色的盒子裡。果香四溢，濃郁奢華。有成熟李子濃郁的香氣與雪利酒的甘甜完美融合。細膩黑巧克力的濃烈香氣點綴以肉桂的溫和辛辣。 口感則有濃烈的酸橙甘甜予以味覺強烈衝擊，交織著堅果和橡木的馥郁芬芳，微微的煙燻感帶來卓爾不群的口感。 餘味綿長。

33.克蘭坎貝爾黑威士忌（Clan Campbell Dark Whisky）

酒精度：40%ABV，其他資訊不詳。

34.格蘭特三桶（Grant’s Triple Wood）

酒精度：40%ABV，於2018年7月推出，以替代之前的格蘭特家族珍藏（Grant‘s Family Reserve），配方將保持不變，混合了三種不同的橡木桶中陳釀的威士忌：處女桶、美國橡木桶和波本桶。有太妃糖，黃油麵包，少許桂皮和核桃的氣息。入口則有蜂蜜，香蕉泡沫，檸檬草和橡木的味道。餘味則是焦糖和烤棉花糖。

35.哈茲伍德18年（House of Hazelwood 18 YO）

酒精度：40%ABV，以20世紀20年代為靈感推出的哈茲伍德系列，有著裹著蜂蜜的脆麥片，新鮮的桔子花和一股青蘋果的甜味。奶油般的口感，帶有一大捆香草味。一絲椰子冰和乾果的味道。味覺中有一股緩慢的香料氣息。

36.艾雷之霧8年（Islay Mist 8 YO）

酒精度：40%ABV，其他資訊不詳。

37.愛德華先生煙燻威士忌（Sir Edward’s Smoky Whisky）

酒精度：40%ABV，濃郁複雜，具有層層疊疊的泥煤煙薰香氣。

大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高階認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高階認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。