如今流行迷你咖啡店？其實還有更省錢開咖啡館的辦法

在上海的南昌路有這麼一家郵局咖啡館，一個人，一平米，店鋪的一側勉強夠掛下一塊招牌，“郵局”兩字被放大，旁邊一排小字“寄給未來的你”，彷彿文藝小說中描寫的店鋪。

還有這家開在上海北京西路上的View咖啡館，只有大概10平米不到。低矮的門面刷以灰藍色調，低調地隱匿在街邊。

傳統咖啡店由於高租金、高裝修、高人工、高損耗，咖啡製作成本逐年不斷抬升。因此近年來，房租成本低，人員成本低的迷你咖啡店開始流行起來。

據瞭解，上海的迷你咖啡館售價一般在18-28元間，雖然是小店鋪，但是也和其他傳統咖啡店的售價相差無幾，而且店鋪的艱難期至少要維持一年。

機器人智慧咖啡館，掀起新的行業浪潮

在上海的中山公園地鐵站門口，有一家機器人咖啡亭COFE+，無需裝修、無人值守、24小時營業、只有3。5KW的額定功率、2。5平米佔地、永不疲勞持續製作，使得一杯咖啡的成本直降70%，實體咖啡店賣到20-40元不等的咖啡，cofe+只要9。9-13。9元就能做到，而且毛利率依舊。

這個無人智慧咖啡亭，完全不同於生活中常見的自助咖啡販賣機，一方面它是明廚明灶，另一方面它是由機器人代替人全程製作咖啡，而且口味與著名的實體咖啡店幾乎一樣，好喝卻不貴。

它透過機器人使用鮮奶和新鮮製冰，現磨咖啡。機器人咖啡亭共有50多種口味，同時12種糖漿、8種粉粒、2種咖啡豆可以創意組合，新鮮製作，飲品做好後能自動扣蓋。從點單到取杯全程自動化與透明化，完成一杯咖啡僅需30秒-1分鐘，十分快速方便。

在上海的各地鐵站，辦公大樓，醫院……多處都能看到這家機器人智慧咖啡館的身影。很多匆匆而過的路人看到這家新奇的“咖啡店”都會忍不住停下腳步購買一杯品嚐。

科技的進步是為了讓人類享受更多的便利，帶給人們更加美好的生活。無人經濟的風口，就在不遠處招手，讓機器人服務人，將機器人咖啡亭應用於機場、高鐵站、商場、酒店、醫院、高校、公園、辦公大樓、旅遊景點等地，在提升品牌影響力的同時，勢必將掀起新的行業風潮。