冬天，多給家人煮這湯，簡單3樣食材，大火一煮，營養又美味

冬季寒冷乾燥，日常飲食適合多喝湯，補水的同時又能暖身。

湯的種類太多了，相比各種肉湯、骨頭湯，我更喜歡做一些簡單快手的蔬菜湯。幾種食材搭配，下班到家，幾分鐘，十幾分鍾就可以端上桌的那種。如果營養和味道也能兼顧到，這個湯我一定給它滿分。

今天分享的裙帶菜湯，我已經變著食材搭配做了好幾次了。這次的食材更簡單，雞蛋、豆腐都是最家常的。3樣丟在一起，大火一煮，鮮香味相互滲透，看似簡單，味道卻超級贊。

裙帶菜含有多種礦物質，以及人體所必需的多種氨基酸，營養低脂，是老少皆宜的優質食材。搭配雞蛋和豆腐，這個湯值得反覆做，冬天喝，營養又暖身。

豆腐雞蛋裙帶湯

【食材】裙帶菜、雞蛋、內酯豆腐、姜、枸杞、鹽、胡椒粉

【具體做法】

1，裙帶菜用溫水浸泡，大概十分鐘就可以完全泡發。

2，將泡發的裙帶菜清洗乾淨，切成小塊。

3，內酯豆腐從盒子裡取出來，切成小塊。

4，熱鍋倒入少許油，油熱後打入雞蛋，煎至兩面金黃，內部熟透盛出來，再切成小塊。

5，鍋裡再加少許油，放入薑絲和裙帶菜，大火翻炒幾下。

6，加入足量的開水，再把雞蛋和內酯豆腐倒進來。蓋上鍋蓋，中大火煮5分鐘左右。

7，最後加鹽、胡椒粉、枸杞調味，攪拌均勻即可關火盛出。

簡單快手，十幾分鍾就可以端上桌。看似簡單的搭配，味道卻相當好。雞蛋的香味，混合著裙帶菜的鮮味，鮮香四溢，超級鮮美。再加上嫩滑的豆腐，營養和味道都很高。天冷了，記得給家人煮這個湯，老少皆宜。

飯飯小貼士

1，做這個湯一定要用內酯豆腐，口感滑嫩，也不會有豆腥味。

2，煮湯要加開水，而且全程中大火煮，這樣煮的湯味更香濃。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！