它是“窮人的阿膠”，5塊錢炒一盤，每週吃2次，潤腸解毒排垃圾

它是“窮人的阿膠”，5塊錢炒一盤，每週吃2次，潤腸解毒排垃圾。今天在家做了一盤木耳炒生菜，木耳是我們家比較喜歡買著吃的食材，價格也比較便宜，做法也有很多。爽嫩的口感，搭配生菜一起，成本不到五塊錢。木耳的營養價值也是比較高的，特別是鐵含量超級豐富，很適合缺鐵性貧血的人，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。大吃大喝之後吃這盤菜還可以清理腸胃，對面板也有好處，感興趣的朋友趕緊試試吧！

木耳炒生菜

By 閆家小廚

配料：

黑木耳 200克、生菜 一顆、花生油 適量、精鹽 2克、蒜 適量、胡椒粉 適量、姜粉 適量、生抽 適量、老抽 適量

烹飪步驟：

1。備料

2。木耳洗乾淨備用

3。生菜掰開洗乾淨備用

4。大蒜去皮切片備用

5。鍋放油燒熱，放入蒜片，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽

6。翻炒均勻，放入生菜

7。生菜炒軟，放入木耳，鹽

8。翻炒均勻，即可裝盤食用

烹飪小貼士：

1、木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克幹木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優良保健食品。

2、黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用於輕症、緩症或亞健康者的日常保健，若遇重症、急症當需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，並有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用；對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。

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