南瓜葉洋芋湯,洋芋糯糯滑滑,南瓜葉滿嘴都是洋芋的沙味

南瓜洋芋能一起吃嗎

我體型偏胖，只因為我是個超級吃貨，喜歡各種各樣的美食。很多食物只要我吃一次我喜歡，我就會想辦法學會它的做法。

其實菜餚重在搭配，創新。這不最近，又約會了一道簡單而好吃的菜品――南瓜葉洋芋湯。

這個菜配料也很簡單，洋芋和南瓜葉。在這個南瓜剛上市，新土豆也可以吃了的時候，做這個菜湯是最合適不活了。

去園子裡摘一把嫩南瓜葉，連桿杆一起。沒有種的，可以去買。回來後把南瓜葉帶杆杆一起抽筋抽絲弄乾淨，全部抽絲完以後，開始清洗。洗的時候要注意，要像搓衣服一樣，把這南瓜葉和杆杆一起用力揉搓，多揉洗幾遍。一直到你覺得這個葉子已經被你揉爛了，變少了，再揉不出綠色的水了，這個時候就可以了。裝籃子裡待用。

然後就是挖點新洋芋回來，削皮，清洗，然後切成一釐米厚的片片，裝盆待用。

一切準備就緒，開火放鍋下油（豬油，潤滑）。

等油燒到九成熱，開始下土豆片，繼續大火翻炒，放鹽，炒至四五成熟的時候，倒入適量溫水（如果是直接用涼水，容易激著土豆片回生，那麼土豆片不容易煮熟），水基本上要淹沒全部土豆片，最好還要多一點點。

開火一直燒，直到土豆片有九成熟的時候放入洗好的南瓜葉，繼續煮，把洋芋片煮到熟透，感覺湯是黏糊糊的， 再稍微放一點雞精味精提鮮。

關火出鍋嘍！先舀起一碗湯喝，潤滑膩口。吃兩片洋芋，糯糯滑滑，吃一口南瓜葉，滿嘴都是洋芋的沙味，完全嘗不出一絲絲南瓜葉的澀味了！