您現在的位置是:首頁 > 飲食
沙琪瑪是哪個民族的哪裡的特產
散飯是哪裡的特產
沙琪瑪是一款人見人愛的小吃,小編在很多地方都有吃過,隨處可見都有賣的,但是沙琪瑪這個名字聽起來就像是一個音譯的名字。
沙琪瑪是哪個民族的特產
沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的,口感綿甜鬆軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富!是滿族語言,薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是“狗奶子蘸糖”
space
沙琪瑪的傳說
薩其馬,傳說源於清朝在廣州任職的一位姓薩,愛騎馬的滿族將軍。薩嗜獵,愛吃點心。有一天,薩出獵,對廚師說:“今天點心一定要搞個新鮮玩藝,別天天照著模子印沙糕。要不然,就準備辭職吧!”廚師急中生智,仿市上圓餅,放上“蛋撻”。誰知麵皮由於加蛋過多炸碎了。這時,薩又派人催上點心,廚師只好把炸碎的麵皮拌上白糖,揉合在一起,壓扁切成方塊。他心裡想,此點失飪,飯碗難保,即口說出:“殺那個騎馬的!”
誰知薩吃了後絕口稱讚,問他此點何名?廚師驚魂未定,脫口應道:“殺騎馬”!幸好薩聽為“薩騎馬”,與自己姓薩愛騎馬吻含,連聲叫好。就這樣,“薩騎馬”在流傳中叫成了“薩其馬”。
space
沙琪瑪的做法
沙琪瑪是我吃多少都不討厭的零食,早餐搭配牛奶可以來一塊,午後喝茶亦一起享用。市面上的沙琪瑪感覺好甜啊,隨著年齡的增大,越來越不能接受太甜的食物。因地制宜,我們只能自我滿足了,今天給大家分享的沙琪瑪特別香脆,甜度適中,你會跟我一樣愛上它。
主料
中筋麵粉170g
雞蛋2個
泡打粉2g
白砂糖100g
麥芽糖100g
水40g
熟黑芝麻25g
沙琪瑪5斤休閒零食充飢宵夜整箱糕點心麵包小吃散裝 葡萄味沙琪瑪500g(實發1箱)
檢視
space
做法步驟
1。 麵粉、雞蛋、泡打粉拌勻
2。 面揉成團後醒發10分鐘以上,表面要蓋好。
3。 擀成麵皮,加玉米澱粉防沾。
4。 疊起來切細
5。 放點玉米澱粉防沾
6。 燒油時放一根進去試油溫,能馬上浮起就可以抓把麵條開炸了。喜歡吃軟的就別炸老了。
7。 想吃脆的就炸成金黃色即可
8。 鍋裡放水、糖、麥芽糖放下去別動它,等糖化了後再翻動。【沒有麥芽糖理論上是啥糖都行,白糖冰糖。蜂蜜也行】
9。 拿筷子試下,能拉絲就差不多了。或筷子沾點糖放冷水裡,糖變硬也行,別燒太老啊。
10。 關火把黑芝麻倒進去拌勻
11。 再把麵條倒進去快速翻拌入模具【對於自己炸的麵條也要觀察下,別到時麵條好多,糖好少,就有部分粘不上了,目測把握下】如果做脆的,應該入模薄一點,這樣好咬。
12。 趁還有溫度切塊,冷了切脆的會有點碎。脆脆的沙琪瑪,也可以加果仁類的,應該也好美味啊。
推薦文章
- 新漢陽站最新進展來了
對於網友的問題,武漢城投集團於10月17日回覆網友稱,今年8月19日,市規劃局、市城投公司在官網上公佈了漢陽站國際方案徵集中標機構...
- 在肇慶,掬一泊詩意
謝厚燦 攝肇慶湖泊人工打造的新興景點沙浦天湖在鼎湖區沙浦鎮的肇慶天湖鷺鳥生態風景區內,湖面寬闊,漣漪環環,水波盪漾,岸旁蜂蝶輕舞,更添生動與靈氣...
- 國產車下一個大餅,不該拿消費者的命來畫
在開啟高速NOA功能後,高精地圖將為車輛的自動駕駛系統提供道路先驗資訊...