國外它是一方霸主，到中國後地位不輸小龍蝦，清蒸燒烤無所不能

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說起外來入侵物種，很多吃貨都感覺莫名的高興，前有小龍蝦，後有牛蛙，不過今天要說的這種“水害”在中古吃貨的眼中也很稀罕，入侵物種也就是說在別的地方根本控制不住，還會大規模的繁殖生長，並且還當地環境的承受能力，給當地的物種帶來災難，但是到中國後，情況大不一樣，都會成為中國人餐桌上的美食，喪失外來入侵物種的尊嚴！國外它是一方霸主，到中國後地位不輸小龍蝦，清蒸燒烤無所不能。

上圖就是羅氏蝦，其實它不是國內的原生物種，而是一種外來入侵物種，原產地為泰國和緬甸，也是淡水蝦的一種，繁殖速度非常快，體型比小龍蝦的還要大，有的甚至能長到1斤多，做法也是有很多種，不僅可以清蒸，蘸著醬料吃，最近幾遍還被燒烤了起來，口感更是一絕！清蒸羅氏蝦，這樣才能最大保留蝦肉的營養物質，成熟的羅氏蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，有近似蟹黃的鮮美之味，吃貨們能看上也是一種幸運，如今羅氏蝦的地位一點也不輸小龍蝦。

如今的羅氏蝦這麼受歡迎，這也讓很多人看到了商機，在南方多省都有養殖，安徽、浙江、廣東等省是主產地，不過雌體的體重、體長較大於泰國品系，羅氏蝦肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，價格要看品質、大小、是否鮮活的，是一種高蛋白、營養豐富的水產品，一般三十多一斤，貴的四五十一斤，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。羅氏蝦每節腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇。

羅氏蝦中還含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），水煮、清蒸、油淋、乾煸、紅燒等，是多種美味佳餚的上等原料，不知道您吃過羅氏蝦嗎？歡迎留言。

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