土豆新吃法“黃金土豆蝦球”外酥裡嫩好吃極了，你有被饞到嗎？

土豆新吃法，黃金土豆蝦球，

主食材為大蝦、土豆，做法非常簡單，成品外脆裡嫩、味道鮮美，

特別受老人和孩子的青睞，高顏值的賣相瞬間讓人眼前一亮，想不喜歡都難呢！

下面就來看看具體做法，

學會了好在家宴上露一手吧！

黃金土豆蝦球

所需食材：

土豆200克 大蝦10只約200克 麵包糠30克 雞蛋1個 鹽1。5克 胡椒粉適量 食用油適量，

製作步驟：

1。將土豆削去外皮洗淨切片，裝盤上鍋大火蒸約二十分鐘至軟熟狀態。

2。首先將大蝦去頭去尾，剪掉蝦味，去蝦皮，剝去蝦殼，但尾巴處留一點蝦殼，用熱水焯至蝦變紅去蝦線，

3。用料酒和醬油胡椒粉醃製，

4。取出蒸好的土豆碾壓成細膩的土豆泥，將土豆壓成泥加入鹽、白胡椒粉拌均勻，

5。取30-50g的土豆泥，揉圓按扁，中間放上醃製好的蝦仁，蝦仁露出一點在土豆之外，土豆泥的量不要少於30g，不然就包不住了。喜歡大個點的可以取50g土豆泥。

6。雞蛋磕入碗中攪打均勻，再準備好麵包糠。

7。將圓球先放到蛋液中滾一滾，然後再放到麵包糠裡蘸上面包糠。

8。鍋中倒入足夠量的食用油燒至七、八成熱，放入蝦球用中小火炸至表面金黃酥脆，撈出控油即可。

9。一道美味營養又高顏值的黃金土豆蝦球就做好了，

外酥裡嫩好吃極了，饞到你了嗎？

小貼士

1。土豆泥已經提前蒸熟，蝦肉也很容易熟，所以炸制過程中火候不要太猛，土豆蝦球的表面呈金黃酥脆狀即可。

2。可以在裡面包適量的芝士碎，這樣趁熱吃的時候還能拉絲。

3。蘸著番茄醬或蜂蜜芥末醬食用味道也超讚！