蘆筍很多人愛吃，但最忌和這2種東西同食，好多人不知道，漲知識

蘆筍很多人愛吃，但最忌和這2種東西同食，好多人不知道，漲知識。蘆筍是咱們生活中特別常見的一種食材，雖然它的價格可能稍微有點高，但是它卻是一種非常營養的食材，含有非常豐富的膳食纖維，微量元素，平時肝火旺盛的朋友可以多吃一點，今天咱們就用蘆筍跟大家分享一道特別好吃的美食，蘆筍炒肉，這樣做出來的蘆筍炒肉非常簡單，非常美味，鮮香入味，開胃下飯。一起來看一下蘆筍炒肉詳細的烹飪步驟吧。

【蘆筍炒肉】

【烹飪食材】蘆筍，豬瘦肉，番茄，生薑，小蔥，幹辣椒，食用油，食鹽，白糖，生抽，雞精

【烹飪步驟】

1、

這樣做出來的蘆筍和肉片都非常美味，吃起來鮮香入味，開胃下飯，一起來準備一下需要用到的烹飪食材吧，先準備適量的蘆筍，吃多少準備多少，再準備一塊豬瘦肉，一個番茄，一塊生薑，一根小蔥，3~5根幹辣椒，適量的食用油，食鹽，白糖，生抽和雞精即可。準備完這些蘆筍炒肉的烹飪食材之後接下來咱們就一塊開始蘆筍炒肉吧。

2、

先把咱們準備好的蘆筍取出來，將蘆筍先放在水中清洗一下，清洗完成之後咱們再將蘆筍取出來控幹水分放到案板上，先將蘆筍的根部全部切掉，切完根部之後，咱們再把蘆筍根莖處的厚皮用刮皮刀削一下，以免做出來的蘆筍口感受到影響，全部削完之後，咱們再一次將它放到水中清洗一遍。

3、

蘆筍清洗好了之後，咱們將其取出放到案板上，先斜刀將其切成段，切完段之後將它放到一個大碗中，然後再將準備好的豬瘦肉取出來，清洗乾淨，控幹水分切成豬瘦肉片，切完肉片之後放到一個盆中備用。

4、

接下來再把準備好的番茄取出來，將兩個番茄清洗乾淨，切成小塊，切完小塊之後放到一個盤中，接下來再切上一點薑絲，蔥段，幹辣椒，然後把它們放到盤中備用。接下來取出炒鍋來，在鍋中加入適量的清水，然後用大火將鍋裡的水燒開，接著再把咱們準備好的蘆筍放進去焯水一遍。

5、

蘆筍焯水的時間不要太長，30秒就可以了，焯完水之後咱們將其撈出，控水，然後放到一旁晾涼備用，接下來再將炒鍋取出來，炒鍋中加入適量的食用油，將肉片放進去炒一下，將肉片炒到變色。

6、

肉片變色之後咱們加入蔥，姜，幹辣椒，炒出香味，香味出來了之後再將番茄和蘆筍加進去，用大火翻炒一分鐘。一分鐘之後咱們再向裡面放上適量的食鹽，白糖，生抽和雞精調一下味，用大火繼續翻炒入味，一分鐘後關火出鍋裝盤即可食用，特別美味的蘆筍炒肉就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、蘆筍切得稍微小一點，不要太大了。

2、咱們在吃蘆筍的時候，千萬不要和西葫蘆同時吃，因為西葫蘆會影響鈣的吸收，所以不能同時吃。

3、蘆筍也不能和羊肉、羊肝同食，這樣會降低蘆筍的營養價值。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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