您現在的位置是:首頁 > 飲食
課堂丨牛肉這麼做,色澤紅潤香入味,一上桌就被吃光!
紅燜牛肉如何做
天氣轉涼,牛羊肉逐漸成了餐桌上的主角。燉煮、紅燒、小炒,做法不同,各有各的美妙。紅燜牛肉當然也少不了,色澤紅潤,酥爛入味,一鍋下肚,身子暖乎乎~
本次廚studio課堂中,
魯菜大師、
舌尖上的中國第三季釋出會總廚師長
劉強
為大家帶來了錄播課
《
劉氏祖傳紅燜牛肉
》
,經過祖孫三代人傳承的一道菜,風味獨特,學會了在家j露一手,上桌就搶光!
本次課上,劉強老師會從牛肋排肉的選擇和鑑別入手,教你做出沒有羶味的紅燜牛肉。紅燜是傳統烹飪方法之一,劉強老師還會教你一款菜的多種搭配和吃法,讓你舉一反三,可以根據自己的口味增加、調整輔料~
牛肋排肉的選擇和鑑別
如何使牛肉成熟後無羶味
巧妙使用五香料增加肉香味
怎樣增加牛肉的複合味道
一款菜餚的多種搭配和吃法
湯汁紅潤且自然粘稠有妙招
▽課程已有超過1300人購買,也有不少同學跟做交了作業。同學們表示:味道絕了!
300
@高貴的糯米粒:第一次看劉老師的課,個人感覺非常好,簡介明瞭,所有重點都歸納總結,還不浪費時間,沒有廢話,非常喜歡老師的課!
@錢宇濠任晴:我是美食業餘愛好者。劉強老師,大廚出品就是不一樣,看了老師的舌尖三里的掌大勺,那可不是一般大廚就會的呢,很慶幸能在下廚房平臺遇見自己喜歡的老師。這節課好操作,細節清晰,希望老師多出課,帶著我們也能做出家庭版大廚出品。
@小肉圓大肉圓:很不錯的老師,上課畫面也超清晰,食材與調料也不復雜,很適合家庭操作,好評哦!
人
學員評價
學員評價
學員評價
參與方式
推薦文章
- 吃雞戰場:帶妹吃雞
以我的一次帶妹吃雞為例,在第一個地圖中,飛機航線路過軍事基地,跳在軍事基地對面岸邊高地上的小屋旁,那邊有兩處房區,撿到倆把步槍後,立刻轉移至橋邊,不需要管自己的護甲頭盔、揹包這些身外之物,藥和槍與子彈是必需品,趴在箱子與廢棄車輛之間,拖動視...
- 童年吃過的最難吃的5種零食,如果你都吃過的話真的是太倒黴了!
生薑糖生薑糖,顧名思義它是用生薑做的,它外面抹上了一層糖,不知道是誰發明的這種東西,生薑的味道那麼怪,竟然和糖混在一起,即使是甜的發齁的糖,依然拯救不了生薑的味道,那種又辣又甜的味道,估計很多人吃過一次後,都不想再吃第二次...
- 你男朋友那麼會說情話,一定很渣吧!
chapter 02堃的話說得好像情話教程,讓我們這些朋友都隱隱感到不安,我們在一次聚會中有意無意的提醒蕊蕊,沒有人是天生會說情話的...