三不粘，長壽魚，套四寶，只有本地人才知道的美食！你知道哪些呢

三不沾是哪裡的

河南是我國的人口大省，不僅有著瑰麗多彩的古蹟文物，更有燦爛的美食文化，豫菜的做法高達50多種，獨具特色，名揚遐邇，深受世界各地人的喜愛。今天，小編就來為大家介紹一下

河南特色小吃排行榜

，快來看看有沒有你心中所愛吧？

豫菜的歷史悠久，口味獨特。扒，炒，熗，爆，溜，別具特色，享譽中外，其色香味令人回味無窮。如果你來到河南，一定要嚐嚐當地小吃。

一、胡辣湯

胡辣湯源於宋代年間，民國初年最為流行，可以說是洛陽小吃一絕，發展至今已經成為河南當地人的早餐首選。主要製作材料有辣椒，牛羊肉，胡辣湯料，木耳等等，搭配包子，油條等等，麻辣鮮香，營養豐富，小小胡辣湯，走街串巷，都是它的影子。

二、合計羊肉燴麵

燴麵採用羊肉和白麵製成，經濟實惠，風味獨特，廣受人們喜愛。相傳，燴麵是抗戰時期鄭州的一位名叫趙榮光的廚師陰差陽錯發明，因此，鄭州也就理所當然成了“燴麵城”。

三、三不粘

三不粘又叫桂花蛋，起源於清朝時期河南省安陽市，這道菜做法新奇，非常有意思，三不粘：不粘盤子，不粘筷子，不粘牙齒。造型像糕卻又不是糕，柔潤軟綿，粘蜜可口，深受老人和孩子的喜愛。

四、長壽魚

長壽魚其實是以鯉魚和枸杞子為主要食材，屬於洛陽的有名菜餚。色澤紅亮，口味鮮美，肉質軟嫩不腥。枸杞有養生之效，鯉魚蛋白質豐富，二者搭配營養價值極其豐富，取名長壽魚也是名副其實了。

五、套四寶

套四寶起源於河南開封，是一道地方名菜，這道菜將雞，鴨，鵪鶉，鴿子四種食材層層相套烹製而成，一根骨頭都沒有，造型奇特，口味豐富，肉質肥而不膩，湯汁香醇濃郁，回味無窮，堪稱豫菜絕品。

六、龍鬚糕

很多人都吃過龍鬚糕，但卻不知道龍鬚糕屬於河南特產，因其糕點表面形似鬍鬚而得名。主要材料是大米，麵粉，糖，油，蝦，蛋松等等，香甜可口，是休閒娛樂時的零食首選。

七、白吉饃

白吉饃類似於燒餅，但是它的表面卻潔白如玉，毫無雜色，吃起來外脆裡軟，通常人們都喜歡用來夾五花肉，孜然羊肉等等，肉裡再拌入青椒蒜薹，滿滿一口咬上去，格外滿足。

八、道口燒雞

道口燒雞，是河南豫北一道美食，與北京烤鴨齊名，具有天下第一雞的美稱。

道口鄉是“燒雞之鄉”，其製作工藝精湛，雞肉脫骨方便，色澤金黃，酥香軟糯，鹹淡適中，名揚四海。

九、鐵鍋蛋

鐵鍋蛋是豫菜的一種，創制於清末，其菜品色澤金黃，鮮嫩味美，雖是雞蛋，卻有著蟹肉的味道，令人拍手叫絕。同時這道菜營養成分豐富，對於消化不良，氣血虛弱之人有很好的滋補效果。

以上便是中華文明發祥地河南的特色小吃，行走在河南，我們不禁感嘆美食文化的悠久源長，讓我們背起行囊繼續前進，一品百味人生吧！

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