怎樣去製作糖醋藕片這道冷盤，學會製作了，這道菜會變得更香

糖醋嫩藕片怎麼弄

不知道大家有沒有這樣的感受，就是平時在吃飯的時候總想添一道冷盤，或者鹹菜吃飯的時候總讓自己感覺比較的香，而且有時候還特別的想吃冷盤，覺得非常的有味道。當然有時候我們吃了很多油膩的食物，總覺得要吃一些清淡的，那麼我們就可以製作一道糖醋藕片，來減少自己的油膩感。這是小編偶然間學會的一道菜製作起來方法比較簡單，但吃起來味道還是非常好吃的。

我們再去市場買藕的時候，一定要記得去買傳統的藕，帶藕絲的當然也可以，去市場上買我們平時買的哦，但是小編總覺得傳統的有藕絲的那個品種比較好吃。我們可以先將藕洗乾淨，以後切成片，然後再鍋裡搜搜開水將藕放在裡面過一下水，如果喜歡稍微軟一點，我們就可以多煮一下。這時煮好的藕，一定要放在涼水裡面泡一下，用涼水泡出來的藕片，看起來顏色比較白淨，而且口感也會很好。

這時候我們就開始製作湯汁了，湯汁不用製作的特別麻煩，其實只需要放一些醬油，白糖和醋等另外記得不要忘記放鹽。涼水泡的非常涼的哦，其實可以放在鍋裡面，翻炒一下，但是要記得放油哦。我們大概覺得這個偶已經熟了，這時已經可以放入一些湯汁放在裡面，接著進行翻炒，然後加入一些澱粉，這次能夠把鍋裡面的湯汁完全現在藕裡面。這時候也能夠讓藕變得更加有味道。其實做完以後就可以直接倒出來開始吃了。

上面這個方法是給大家講述的一個炒藕片，糖醋藕片放涼以後給人的口感也是一種冷盤的感覺。面來給大家講述一下不用翻炒，能夠製作的冷盤。

我們可以將藕過水，以後放在涼水裡面，這時候其實也可以調一些汁，放一些白糖等，調味品製作一個湯汁，然後將藕片放在湯汁裡面，浸泡大約一天以後就可以製作出來，這樣一道糖醋藕片了。當然也可以江調味品熬成一鍋水，然後再加藕片放在水裡面，進行醃製一段時間後，也能夠有糖醋藕片的味道。方法是不是特別簡單？只不過這個時間耗費的要比較長一些，可能要花費一天左右的時間才能夠將這個糖醋藕片變得非常有味道。

其實我們在平時製作菜的時候可以醃著一些菜品放在那裡，當我們想吃的時候，可以隨時就拿著吃，不用花特別大的時間去製作，等過一段時間後才能夠吃這種方法，看起來就比較笨拙了。

好了，其實這道菜的方法已經交給大家了，大家在製作的同時一定要記住下面幾個步驟，第一就是我們在製作偶像的時候，一定要將藕片過涼水，這樣才能夠讓藕片看起來顏色更加白亮一些。另外也要記得在製作藕片的時候加糖能夠讓藕的味道更加鮮美。