品茗、論道、秀“工夫”，2021廣州茶博會琶洲開幕

新快報訊 冬日暖陽，羊城飄香。11 月 25 日，2021 中國（廣州）國際茶業博覽會（下稱“廣州茶博會”）、第二十二屆廣州國際茶文化節在廣州琶洲廣交會展館 C 區開幕。本屆茶博會將持續至 11 月 29 日，期間，舉行首屆“益武杯”中國工夫茶大賽全國總決賽、“媒眼看國茶”論壇、廣東省茶藝技師大賽頒獎典禮、“百茶臺杯”全民喝茶擂臺賽及首屆灣區茶產業會長聯席會等系列活動。

品茗！好山好水出好茶

開幕式上，廣州市發改委主任李海洲，中國對外貿易中心副主任張思洪，廣州市商務局副局長林國強，海珠區委副書記、政法委書記盧兆華，海珠區委常委、宣傳部部長孫偉，潮州市人民政府副市長鬍鵬，中國茶葉流通協會副會長、廣東省茶業行業協會會長穆有為，廣州益武國際展覽公司董事長鬍衛紅等領導和嘉賓為醒獅點睛，正式拉開本屆廣州茶博會的帷幕。

25 日上午，絡繹不絕的廣州市民湧入茶博會現場，一路聞著茶香，品嚐各種好茶，好不愜意。新快報記者在開幕式上了解到，此次茶界盛會，展會面積達 7 萬平方米，來自全國各產茶區的上千家優質品牌企業風雲際會，國內外多個組團集中亮相。現場設中華品牌館、經典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等 7 大展館，包括六大茶類品牌茶葉、茶具、茶傢俱、茶服等產品，涵蓋茶行業全產業鏈。

秀藝！擦亮潮州工夫單叢"金字招牌"

作為本屆茶博會重頭戲，由茶博會組委會和潮州市人民政府聯合主辦的首屆“益武杯”中國工夫茶大賽全國總決賽，正式鳴鑼開賽，來自各地的工夫茶高手登臺獻藝。“品茶、品好茶、品健康茶。”潮州市農業農村局局長詹自力說，透過舉辦大賽，展示中國工夫茶的魅力，做好工夫茶傳承與創新的文章。

“大家為什麼喜歡潮州單叢茶？除了優越的自然條件和獨特的茶樹品種，還有匠心獨運的製茶技藝。”在潮州市天下茶業展館，天下茶業公司董事長、潮州市茶產業促進會會長、國家級非遺“單叢茶製作技藝”傳承人陳玉春說，從採青開始，曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙，鳳凰單叢茶的製作工藝精妙複雜，才打造出人人稱道的好茶。

作為廣東省重點農業龍頭企業，天下茶業在潮州市鳳凰山擁有千畝生態茶園，建成約 3 萬平方米的省級現代農業園，包括潮州工夫茶體驗中心、現代化生產車間和茶文化旅遊精品酒店。“一對夫妻負責管理面積約 14 畝的茶園，去年人均收入超過 10 萬元。”陳玉春說，公司透過與合作社、種植戶合作，提供技術指導、資金支援和收購茶葉，發揮聯農帶農作用，幫助農戶持續增收。

潮州作為鳳凰單叢茶主產區，形成茶產業全產業鏈，走出一條生態優先、綠色發展的道路。“科學編制規劃，完善配套政策，擦亮潮州工夫單叢‘金字招牌’。”潮州市副市長鬍鵬透露，接下來，潮州將通過出臺一套發展扶持政策，建立一個國家級現代茶產業園區，打造一個國家級茶展銷中心和博覽會，形成一個單叢茶質量標準體系等有力舉措，推動茶產業高質量發展，為實現鄉村全面振興提供更有力的支撐。

論道！探索科技引領茶產業新出路

據悉，2021 年中國茶葉總產量約在 300 至 320 萬噸，茶葉整體質量有待進一步提升，內銷總量預計在 230 至 250 萬噸，內銷總額將突破 3000 億元。隨著大眾更注重健康，飲茶人數與消費需求持續增長，在可預期的未來將進一步擴大。

25 日下午，茶博會現場舉行了以“科技引領 風好起航”為主題的“媒眼看國茶”論壇，歐洲科學院外籍院士、華南理工大學計算機科學與工程學院院長陳俊龍，廣東省茶葉收藏與鑑賞協會會長、研究員陳棟，中山大學中文系教授、博士生導師、廣東省作家協會副主席謝有順，廣州益武國際展覽公司總經理李廣韜等專家學者，圍繞如何把握機遇探索科技賦能茶產業積極建言獻策。現場同時釋出了年度茶業十大事典。

論壇上，嘉賓們現場進行研討，圍繞茶產業、茶文化、茶科技展開全面交流。透過影片，陳俊龍分享了人工智慧如何引領茶業發展，人工智慧將在茶葉生產、製造和銷售等方面貢獻科技力量。謝有順從文化視野角度進行分享，茶文化承載了大眾對青山綠水的嚮往和對美好生活的追求。科技的不斷進步，在賦予茶新的價值同時，也讓茶帶著大自然的味道走進大眾生活，為助力鄉村全面振興做出更大貢獻。

採寫 ： 新快報記者 朱清海 陳慕媛

攝影 ： 新快報記者 李小萌

【來源：新快網】

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