午餐喝這碗湯，清爽解油膩，特別適合燥熱的夏天喝

你們家午餐有喝湯的習慣嗎？我們家中午吃飯除了兩道菜以外還得燒一點湯，哪怕是非常簡單的素菜湯都要喝才舒服！說道喝湯真的是健康又瘦身的好習慣！你可別不信俗話都說“飯前一口湯，腸胃不受傷”你看高檔餐廳開始用餐前都會上一份開胃湯！湯羹可以促進腸胃的吸收，幫助食物的消化。夏天來了天氣炎熱更是要喝點湯補充水分和鹽！

那麼我今天給大家分享一款解膩清爽的黃瓜蛋湯，這在燥熱的夏季或聚餐時大魚大肉吃多以後喝下去特別好。而且喝過酒後喝一碗這個湯也非常的養胃了！說到蛋湯你們肯定會提番茄蛋湯這才是經典嘛，黃瓜做雞蛋湯能好喝麼？請你不要質疑我這碗黃瓜蛋湯不僅有黃瓜，還加入了金針菇在裡面，眾所周知菌菇類的食材是最鮮美提鮮的，就那麼一點金針菇就可以讓這碗湯變得美滋滋。不信快來學習這道美食吧

所需要的食材有：雞蛋3枚、金針菇少許、黃瓜1根。

首先把黃瓜放鹽水裡浸泡5分鐘，洗乾淨後用刨菜刀把黃瓜刨成絲狀

把金針菇洗乾淨切去尾部的根，用手撕開備用。

鍋中燒水，水開後放入金針菇和黃瓜絲。

等待水再次煮開，我們把雞蛋全部打散在碗中

水開後把蛋液倒入鍋中快速攪拌均勻。

加入少許的水澱粉，邊倒入邊攪拌，這樣起到一個勾芡的作用口感會更好。

最後放入少許食用鹽攪拌均勻即可享用鮮美。

一碗鮮美清爽的黃瓜菌菇雞蛋湯就完成了，用鹽水浸泡過的黃瓜在做湯，黃瓜特別的多汁爽口就連黃瓜皮都很光滑。配上雞蛋的香嫩，金針菇的鮮美，一口下去真的是鮮到掉眉毛。有些朋友總會覺得自己燒的湯太過清湯寡水，一點不濃郁厚重，那是因為你沒有勾芡這個小步驟！稍微勾芡一下這個湯就變的非常濃郁有賣相了，怎麼樣今天的美食你學會了嗎記得點贊關注哦。