您現在的位置是:首頁 > 飲食
剩下的碎粉條別丟掉,學學大廚做成其他美食,還真是挺好吃
粉條渣怎麼做好吃
粉條的主要成分是澱粉,吃起來是相當的有嚼勁,平時用粉條做的菜也是不少的,常見的白菜燉粉條、肉末粉條都是比較出名的菜品了。粉條也是非常的容易儲存,有時候多半年也不會放壞的,用它做菜也是非常的方便。我們常見的粉條比較長,吃的時候需要用剪刀剪成一段段的,時間久了之後碎粉條也剩下不少,炒菜的話,吃起來不是男的方便,不如換上一種方式,也是相當的不錯。
餃子對於我們來說應該有著特殊的感情,所以說,碎粉條也是有好去處的,有時候我們所用的餡料有時候會出水比較多,泡好的碎粉條澆入其中,可以有效的吸收裡面的水分,應該是相當的不錯,吸飽水的粉條比較軟糯,並不會影響實用,並且味道也是相當的不錯。
除去加入比較常見的餃子餡之外,還有一種做法,那就是做成燜子。燜子的主要材料就是澱粉、粉條,自己在家裡面做好之後就可以用來炒菜了。醋溜燜子應該是相當出名的一道菜,自己在家裡面做的材料可以豐富一點,可以加上蔥姜碎末、少量的肉餡,緊接著就可以進行調味了。一勺生抽、一勺鹽、味精、一勺花椒粉、半勺的生抽,再加點老抽,攪拌均勻就可以了,就像是調餃子餡似的。
燜子的主要材料是澱粉和粉條,也就是把泡好的碎粉條調好之後,裡面就開始加入水澱粉,直到所有的餡料粘合在一起。燜子和其他炸東西的麵糊是不一樣的,所以說,黏稠一點也是沒關係的,就是不能太稀了,餡料調好之後就可以上鍋蒸制了。
澱粉油炸的話是非常方便成熟的,但是,上鍋蒸還是相當的費時間的,但是為了美食值得。基本上大火蒸上半小時才是可以的,出鍋晶瑩剔透,還真是漂亮。蒸好的燜子暫時不要動,放涼之後再改刀,平時的時候放在冰箱裡面儲存,想吃的時候,過油和白菜炒一道醋溜白菜也是相當的好吃,還非常的下飯,這樣處理粉條是不是就方便很多了,還真是又學會一招做美食,是不是非常的方便,家裡面以後有粉條可以存起來,這樣做上一次可以吃好久,就是待客也是相當的不錯。對於剩下的粉條,你又是怎樣進行處理的?可以把你的小妙招寫在下面的評論區,大家一起交流討論,小編歡迎大家的留言。
推薦文章
- 《底特律:我欲為人》幫助一名女孩下定決心逃離暴力生活
當她接觸到《底特律:我欲為人》這款遊戲時,馬上就被其中的劇情迷住了,當玩到Alice跟Kara的故事時,她逐漸意識到,這就是她每天的生活...
- 漲知識!正宗醬酒為何要在端午制曲?
大麴的製作,既要選擇優質的原料,也要挑選合適的踩曲人,更要選擇端午這一最佳時機,才能充分符合大麴微生物的生長階段,得到最為優質的酒麴,從而為醬酒帶來更高的質量和更好的口感...
- 廚房用品的寶藏雙廚品牌——慕廚和美廚
小叉叉雖然沒有他們拍的那麼漂亮,但是也是很好用的,吃個水果很方便,愛護環境,使用可重複餐具調料罐也不錯,304不鏽鋼的,廚房粘上油汙,如果頑固型的,上鋼絲球刷也沒事,刷完跟新的一樣...