第259回：生命之果黑莓覆盆，民間聖果桑葚保健

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HUANG

JUMBO HERITAGE LIST

第七部卷四美洲手稿篇

第259回：生命之果黑莓覆盆，民間聖果桑葚保健

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環球旅行第495天、五洲遊學之美洲歷險記第22天：今天持續高溫，我們在木屋吃完香蕉燕麥粥和麵包之後就出門去瑜伽草藥養生禪修班聽課，賦能提升靜修班的奇虎和湘靈夫婦也準點起床了，他倆吃完簡單的早餐就出門幹活去了，

虎先去問羅秂需要去那裡幹活，羅秂說去摘黑莓，如是湘靈夫婦一起走到菜園旁邊的黑莓園，那塊地長約八米，種植了兩排的黑莓，靠近乾涸的小溪，安裝了自動灑水裝置，湘靈夫婦準備了很多塑膠盒子，三人開始分工摘黑莓，需要辨別被鳥吃掉的和完整的完全熟透的黑莓，可以邊摘邊吃，羅秂通常摘那些被鳥吃了一半的黑莓，虎和鳶則喜歡摘完整的黑莓吃，通常一個枝頭最頂端的黑莓最先成熟且果實最大，容易摘除，

枝椏四周的四五棵黑莓通常成熟較晚，有些黑莓長在比較低矮的灌木叢中，需要非常耐心地尋找，湘靈夫婦頂著烈日工作了三個多小時，收集了至少四十盒左右的黑莓，重約十多公斤，估計可以賣很多錢，那些不完整的黑莓會用來榨汁或者自己吃掉，羅秂畢竟82歲了，他需要坐在油漆桶上才好摘黑莓。

湘靈的工作熱情高漲，因為她最喜歡摘黑莓了，可以一邊吃一邊摘，湘靈夫婦滿手都是紫紅色的黑莓汁，不過在太陽的暴曬下，還是非常辛苦了，上午在農場吃黑莓吃到嘔吐，真是生在福中不知福。

黑莓也稱露莓（Blackberry），原產地北美洲，屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從兩千多年前的古希臘開始，當地人已形成採食野生有刺黑莓的習俗，是近年風靡全球的第三代水果的代表品種，被聯合國糧農組織認定第三代新型特種果，也被歐美國家讚譽為“生命之果”、“黑鑽石”。野生的黑莓在西雅圖附近氾濫成災，公路邊田野上到處是黑莓，當地群眾都懶得去品嚐，但對中國人而言黑莓則非常罕見，平時根本吃不到。

黑莓極不容易儲存，採摘後四小時內必須清洗殺菌急凍儲存，否則營養成分大量流失且發酵變質，目前我國出產黑莓主要加工成凍果出口到歐美，澳洲等地，因此黑莓成為唯一一種難以在市場上買到鮮果的水果！故而當羅秂將採摘的黑莓擱置在客廳想放幾天時，虎真替他著急，應該提醒他將黑莓放置在冰箱內保鮮。

黑莓樹是一種廣泛分佈且知名的灌木，屬於樹莓類的植物，通常二年生，莖直立引、半直立或攀緣，有刺，也有的栽培種無刺。可以長到三米高，並生產軟質的果實，常用作甜點、果醬、無子果凍，有時也用來制水果酒。葉為三出或掌狀複葉，有三至五片小葉，小葉寬，橢圓形，有柄，葉緣粗齒裂，多數葉宿存越冬。花白色或粉紅色，果為聚合果，黑色或紅紫色小核果生於多汁的花托上。

黑莓原產於新舊大陸北溫帶，北美東部和太平洋沿岸尤為豐富，在不列顛群島和西歐為常見萌生林和綠籬植物。在地球上的一些地區，例如紐西蘭以及美國西北太平洋地區，黑莓已經歸化當地，並被視為一種外來入侵種以及麻煩的雜草。

目前美國種植面積三萬公頃，智利兩萬公頃，我國於32年前由科學院植物研究所從美國引植到南京溧水白馬丘陵地帶並獲得成功，種植面積上萬畝。

黑莓對種植土地及環境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中，生長具有匍匐向上的習性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的棘刺。當彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節上長出根來，由於這種特性，再加上黑莓的生長速度很快，使得生長在林地、灌木叢、山坡地上的黑莓，可以在很短的時間內向外擴散佔據一大片的土地。

在黑莓處於先期的花朵能產生的小核果數量多於後期，這樣的徵候顯示了幾項可能：根部耗竭、極為勉強的授粉者數量，或是環境狀態的小小變動，例如雨天，或者天氣太熱使得蜜蜂無法在清晨以後工作，導致蜜蜂探訪的次數減少或花粉粒傳到花朵的數量減少，最後使得果實品質下降。

果實成熟時間主要是盛夏的一個多月時間，並且必須由人工採摘，屬勞動密集型產業。

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，目前發現含營養成分超過四十種以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及鈣鐵鋅硒維生素等是湘靈夫婦所熟知的藍莓的幾倍甚至幾百倍，黑莓在我國中藥成分統歸屬於“覆盆子”類，性味：味甘、酸，性溫，歸經：歸肝、腎、膀胱經。

《本草通玄》：“覆盆子，甘平入腎，起陽治痿，固精攝溺，強腎而無燥熱之偏，固精而無疑澀之害，金玉之品也。黑莓從外表看很像湘靈夫婦在國內看到的桑葚，味甜汁多，是人們常食的水果之一。《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。

桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。桑葚多數密整合一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。

現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養是蘋果的六倍，是葡萄的四倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，曬乾或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝痠軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭髮漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。

到了10：20分左右，湘靈夫婦走到鐵器焊接廠棚，幫助闞岱寺給幾個圓形鏤空花紋的鐵器打磨拋光，湘靈夫婦工作了四十分鐘，完成任務就收工了，闞岱寺說湘靈夫婦工作效率非常高。返回木屋，嬡煮飯炒菜，吃完飯就在木屋休息了一會，爾後嬡開始學習英語，外面烈日當空，房間依然酷熱。

闞岱寺說湘靈夫婦白天太熱就去她們客廳乘涼。下午非常燥熱，湘靈夫婦看了一會書，在17點開始徒步上山，看到羅秂的工具車停在木宅外面，湘靈夫婦走進去碰到正在維修電線電路的羅秂，

湘靈夫婦繼續刷油漆，不久馬克也開車上來，他拿著錐子拼命敲擊客廳外面的玻璃門框，因為窗戶和門框的鋁合金推拉門全部卡死了，聾子馬克使用非常野蠻的方式維修，不知道懶惰的馬克是否有能力修好這些推拉門。

湘靈夫婦刷油漆刷了近兩個小時，完成一個房間的刷油漆工作之後，湘靈夫婦在19點收工，走路下山時抬頭看到天空有兩架戰鬥機飛過，巨大的噴氣尾巴，參觀了位於山坡的兩個馬口鐵皮棚製造的工人房，臥室都設計成閣樓的形式，但兩個工人房都沒有獨立的洗手間。

湘靈夫婦吃晚餐時碰到從外面走過來的媛和皇劍，我倆走到木屋，發現洗手間的水龍頭流出的水含很多沙子，洗眼鏡必然出現斑點。嬡在廚房煮飯炒蔬菜牛肉，吃完飯她去洗澡洗頭，

我將從國內帶來的第二塊洗衣皂拿出來使用，後來我們走到客廳上網，晚上22點半闞岱寺還在焊接工棚忙碌，嬡說她中了邪教了，羅秂送給我們一個菜瓜，他問嬡要不要吃黑莓，嬡客套了一下又忘記要一盒了。

今天我企圖在網站上購買火車票，結果銀行要提供簡訊驗證，而農場現在又沒有手機訊號！太尷尬了。