這菜，常給孩子吃，補腦特厲害，提高記憶力，孩子頭腦聰明

現在孩子的學習壓力越來越大，身為家長不知道做什麼能幫到孩子，只能多給孩子做些營養又好吃的美味。說到健腦補腦，大家可能首先想到核桃，其實給孩子補腦還有很多其他的食品，動物內臟就是其中之一。

因為動物內臟比肉質本身含有更多的不飽和脂肪酸，所以它的健腦作用也要大大優於動物肉質本身，對於大腦發育有很好的促進作用。而且動物內臟有很好的補鐵、明目作用，特別適合給孩子食用。下面就分享給大家一款動物內臟“雞心”的做法，希望你家的孩子常吃之後學習成績越來越好。這菜，常給孩子吃，補腦特厲害，提高記憶力，孩子頭腦聰明。

雞心烤串

By 緣豆兒

配料：

雞心 450克、小蘿蔔 4只、西芹 1根、孜然粉 少許、辣椒粉 適量、料酒 1湯匙、細鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1。準備好材料

2。雞心洗淨加料酒焯水

3。擇乾淨表面的肥油，表面劃2下

4。胡蘿蔔和西芹切成與雞心差不多大的塊

5。加孜然粉，辣椒粉，細鹽和料酒抓勻醃製20分鐘

6。用竹籤串起來刷一層油

7。擺入烤盤，放入預熱烤箱200度烤20分鐘中途看情況補刷一些油，烤至兩面上色

8。烤好後表面可以再補撒一些孜然粉和辣椒粉，也可以刷點醬料。

烹飪小貼士：

1。 雞心洗淨加料酒焯水，去除雞心的腥味。

2。 擇乾淨表面的肥油，不然會比較油膩。

3。 我放的配菜是胡蘿蔔和芹菜，大家可以根據自己的喜好選擇配菜，比如青椒、洋蔥都可以。

4。 吃雞心一定要清洗乾淨，而且一定要燒熟燒透，雞心沒有燒熟的話，不僅口感差，而且吃到肚子裡以後容易噁心腹痛，對腸道會造成刺激，所以一定要注意雞心必須燒熟之後才能吃，沒有燒熟的雞心是不能吃的。另外，不能一次性吃太多雞心，如果吃太多，會對腸道造成一定負擔。

By 緣豆兒

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