別被大資料預測嚇住了 猜樓外樓一天燒多少西湖醋魚？

“西湖斷橋景區遊人如織，想發條朋友圈，呃，尷尬了，沒有4G”相信前兩天，你一定從手機上看到了這樣的播報。新聞中很嚴肅地播報了一個數字，這個國慶長假預計有1110萬人次的國內外遊客正奔向杭州。你是不是也嚇得閃退了？

事實果真如此嗎？杭州能應付如此大的客流嗎？10月3日，本端記者在杭州西湖各景區走訪了一圈發現，秩序井然。傳說中的高峰值客流並沒有出現，各景區做的預案都很到位。今年杭州市公交集團採用大資料定製的公交專線相當給力，共享單車管理也首次納入規範管理，加上移動支付的助陣，包括靈隱景區在內的眾多景點通行順暢，為遊客節省了許多排隊時間。

別再宅家裡了，1110萬人次只是預測八天的總人數

今年國慶長假前夕，杭州旅遊經濟實驗室釋出了一則資料：在沒有極端天氣的影響下，預計八天假期杭州市接待國內外遊客1110萬人次（不含市民遊客），較去年增長13%左右。

大資料是如何做出遊客數量和避峰判斷的？有關業內人士告訴記者，今年西湖景區用上很多黑科技。透過探頭全域覆蓋，不僅可以監測人流量，也能保障遊客的人參安全。此外，西湖邊還有78臺紅外熱感裝置，大都安裝在出入口。每當有人經過出入口處隱形的矩形區域，紅外熱感裝置立即就能感應到。

還有一些景區是透過手機訊號獲知遊客來源的，這種方法與實際情況略有偏差，比如有的老年遊客沒有手機，有的遊客一人帶了兩部手機。

杭州旅遊經濟實驗室主任傅衛權在接受本端記者採訪時曾坦言，之所以披露這一資料，是想用輿論引導人流。一方面告訴杭州市民，節日遊客眾多，注意避峰出行，儘量將西湖景區讓給外地遊客，讓他們享受到更好的旅遊品質；另一方面，對於遊客來說，杭州儘管是熱門的旅遊名城，但這座城市有足夠的交通、酒店服務容量。除了西湖之外，杭州各個區縣市也是景色多姿，活動多彩，歡迎大家多一些選擇。

三天試執行下來，景區值班人員和周邊餐館、商鋪的從業人員普遍感受是，預想中的客流高峰遠沒有到來。從前兩天的情況看，今年來杭州遊玩的遊客數量不及去年，3日天晴，客流量普遍上漲。在葛嶺上班的一位姑娘告訴記者，其實前兩天北山路上游人並不多。在杭州公交一公司安全科科長沈毅看來，今年國慶的客流量與去年國慶並不具備可比行性。去年杭州受G20峰會影響成了全國“網紅”，井噴式爆發，本地人也因為“小別”西湖，要出來走走。

西湖各景區透過本端轉告廣大網友，杭州歡迎你。別因為1110萬的預測資料嚇得不敢來了。香落人家八月秋。此時不來待何時？

在樓外樓邊吃飯邊觀湖的杭州人多還是遊客多？

“一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。”

這副楹聯說的就是杭州樓外樓。但凡文人雅士，到了杭州，都願意來這裡伴著湖光山色，品一品杭幫菜。去年9月5日中午，G20杭州峰會領導人的夫人們就在樓外樓伴著湖光山色享用了美美的午宴。

3日上午，樓外樓的值班經理還在望穿秋水地盼著傳說中的高峰。今年，因為1110萬人次的大資料預測，樓外樓為國慶做了精心部署——上午10點半開門營業，一直到晚上8時45分，採取不間斷營業的措施。也就是說，只要你逛到樓外樓，在營業時間內的任何時段都可以點菜用餐。

後廚裡，魚兒們也很歡騰。幾乎每個五一勞動節、十一國慶節，媒體都會蜂擁而至，隔天的報紙上就會用斗大的標題寫“樓外樓長假很忙 一天賣1500條西湖醋魚 3500塊東坡肉”。對，這是去年國慶的數字。

11時許，樓外樓面湖的露臺上已經滿桌了。大堂裡同樣座無虛席。

12時不到，開始排隊。12時半這家老字號也開始叫號了。

來樓外樓吃飯的人最愛點什麼？記者看了一下，點選率最高的依然是西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡燜肉、叫化童雞、宋嫂魚羹、幹炸響鈴等杭州傳統名菜。乍一看，這些都是幾十年沒變過的樓外樓當家菜，其實老字號也在悄悄地研究大資料。

“樓外樓每年接待的人流量在120萬-150萬之間，我們現在只是用資料分析人流、客單價以及菜品的點選率，以後還會針對顧客的年齡段、地域以及口味進一步分析。” 杭州樓外樓實業集團股份有限公司黨委書記、董事長鄧志平一直想透過大資料的收集、分析和對比，把最好的東西提煉出來，才能創造出老百姓喜愛的東西。

90後年輕人自己做攻略，不跟團不走尋常路

而對於許多年紀更輕的遊客而言，來杭州，並不一定要去吃百年老店樓外樓、天香樓，不吃一頓外婆家、老頭兒油爆蝦這樣的網紅店，不曬一下朋友圈顯然是說不過去的。下午1時許，記者在湖濱In77龍翔裡一帶逛街的時候意外地發現“外婆家”又開了一家新店。典雅的裝修、古樸的環境，有別於湖濱路上的老外婆家。早已過了通常餐館午市的高峰，很多身背雙肩包的年輕人，依然執著地等著號。

店經理熊方告訴記者，外婆家湖濱銀泰in77店剛剛在10月1日開業，這幾天接待了大量到西湖邊遊玩的遊客。每天上午10點多，就有客人在門口取號。“外地客人挺多的，高峰期客人可能需要等比較久的時候。”門店主打的菜品都是充滿杭州特色和杭州味道，例如叫化雞、全家福等等，因此很受外地遊客的歡迎。值得注意的是，這家店裡採用的是最新版的選單，和老“外婆家“吃的不一樣。

午後，杭州地鐵1號線大戰龍翔橋出口人山人海。在蘋果旗艦店門口，杭州公交公司的公交定製專線吸引了不少遊客的注意力。90後姑娘雨薇揹著雙肩包，上前打聽去西溪怎麼走。工作人員熱情地做了指引。原來，在平海路東坡路口的這個公交定製點，開通了西湖南線和靈隱兩條線路。遊客出了地鐵站，上了這種定製公交車，可以直線抵達靈隱，票價5元/位，接受現金、公交IC卡、支付寶等多種方式。

車隊長蔣建文告訴記者，今年國慶杭州總共開通了19條定製公交線路，票價5-6元。線路的設計是參考了前期節假日客流集中的點，抽調了公交公司賦閒的車，也考慮到了遊客的多種需求。比如遊客從靈隱玩回來之後，既可以換乘去雷峰塔的車，也可以選擇直接去火車東站的車。

大資料顯示，外地遊客最愛的景點，首選是靈隱寺，其次是動物園、花港觀魚、雷峰塔等西湖南線景點。記者蹲點之後發現，西溪是一枚遺珠。

從湖濱到靈隱，如果乘坐7路車，總共耗時在50分鐘以內，如果選擇定製公交，基本車程在二三十分鐘，因為省時被很多遊客點贊。

去靈隱自駕方便麼？可以騎共享單車嗎？

“哈嘍，諮詢下靈隱裡面可以直接開車進去不？出來會不會很堵“在杭州城北一家電子商務金牌公司工作的陳先生3日在微信上給記者發來上述諮詢。

3日下午兩時許，順著指引，記者在靈隱穿越如潮的人群，順利地在綠色大棚裡找到了朱曉峰，杭州靈隱管理處旅遊管理科科長。

彼時，朱曉峰和他的同伴們已經連續作戰了三天。因為靈隱開門早（早上5時半——晚上6時），他們的工作時間較之西湖景區其他景點都要長。

“一天比一天好。今年國慶比較平穩，前兩天比去年略少，今天的情況已經好過去年。” 朱曉峰告訴記者，3日靈隱景區接待的遊客數量已經超過4萬人。他預測，高峰會出現在4日。今年靈隱售票處的視窗首次引入了支付寶和微信支付，得到了遊客的誇讚。而在朱曉峰看來，現在的遊客也越來越成熟，出門會做攻略，遇到類似野導欺詐懂得合理維權，適時求助。正誇著，一位遊客來投訴，攜程廣告說透過攜程購票可以節省4元錢，可付完發現是原價。朱曉峰得知情況，立即和攜程相關人員溝通，反饋。

記者呆了一會兒發現，靈隱景區竟然有序的背後暗藏了許許多多的功夫。除了收費處的改造提升，景區其實做了預案，鐵碼、水碼一應俱全。“我們最忙的是春節。今年春節高峰時有10萬人湧進靈隱，所以國慶對我們而言壓力不算最大。”氣定神閒的背後，還有無數人的奉獻。記者粗略地數了一下，從靈隱公交站出口到靈隱寺進口，短短一段路上就有幾十名清潔保潔人員。

這兩天，關於進靈隱的路線，很多人諮詢，最佳方案是乘坐公交。騎共享單車，可以到景區外圍下車，但上坡路比較難騎。