河北本地人最愛的4種美食，沒吃過不算到了河北，絕對不容錯過！

河北本地人最愛的4種美食，沒吃過不算到了河北，絕對不容錯過！

河北歷史悠久，美食自然是少不了的。你可能聽過衡水老白乾、河間驢肉火燒、八大碗……但其實除了這些，河北還有很多著名的小吃特產，全是舌尖上的美味。今天小編就來帶大家看看4種河北的著名特產。

萬字扣肉

萬字扣肉是河北地方風味菜餚， 這道菜可是老人和小孩都比較愛吃的呢。看起來有點像紅燒肉的樣子，但是味道卻不同哦，把肉加高湯，佐料上籠蒸，最後澆上高湯，肥頭勾芡，那味道別提了，真的非常的香，非常的好吃，吃上一口就會愛上它的味道的，因為它真的太好吃了，想必沒有人可以拒絕它的味道的。它看起來色澤紅潤亮麗，吃起來肥糯酥爛，肥而不膩。

驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定、河間一帶，廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。

邯鄲拽面

拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的麵食家常飯。傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，採用上等小麥麵粉做成。口味適中，是老少皆宜的美食之一。

石家莊金鳳扒雞

現代技法傳承老湯風味的河北代表名吃，它浸漬十八味香辛料組成，十八味中草藥，用百年沿用的老湯風味走進了千家萬戶的餐桌，成為河北省會石家莊首屈一指的代表名吃。石家莊金鳳扒雞始於二十世紀初，已有百年曆史，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中藥秘方老湯煮制。具有一定的藥理功效和保健作用，上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標，並在1984年正式註冊了金鳳扒雞的商標。“金鳳”扒雞的經營者們在繼承老字號的傳統之上，又改進了加工工藝，設計出專門的不鏽鋼夾層鍋取代原來的大鐵鍋，變明火加熱為蒸汽加熱，產品結構也由過去的單一品種改為扒雞、烤雞、清香雞、童子雞、烤鴨等十餘種產品，並推出真空包裝，使產品儲存期由原來的2-3天延長到90-180天。

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