南昌新晉寶藏湯粉店，味道真的“絕殺”

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儘管標題叫寶藏湯粉店，但我們覺得這家寶藏小店的雜醬麵、拌粉、肉餅湯都蠻好的。無奈公號標題字數限制，只能縮略了（攤手）。

這家寶藏小店，又是在“無心插柳”的機緣之下尋覓。

當時正好路過，瞬間被店門頭上三個碩大的字“來二碗”所吸引住了。（雜醬麵如此絕殺？一碗都不夠，要吃兩碗？）當然事後想想可能店家的意思是一碗粉or面，再加一碗肉餅湯吧。

總之，就是進來吃了，之後還試吃了好幾次，總結下來就是

味道上游，毫無踩雷

。

小店雖小，品種不少。

牛肉雜醬麵

老南昌雜醬麵，吃的就是那份可以迅速包裹你味蕾的強烈且厚重的鹹鮮感。

這份是牛肉雜醬麵，老闆推薦的主打口味。我認為雜醬麵該有的豆芽、洋蔥都有了，不僅去腥減油膩，更能提香增食慾。

大片牛肉，滷製到位。醬料濃醇，搭配上面條時入口黏稠度也恰到好處。讓我印象較深的一點是，麵條本身勁道，吃起來嚼勁十足。唯一的瑕疵，或許是品相還可以再好看一點吧，哈哈。

雞蛋肉餅湯

肉肉分量很足，一個大肉坨中鑲嵌著清爽的雞蛋，咬上一口能體會到的是肉蛋香四溢後的那份滿足。湯頭清爽美妙，不會感受到過多味之素的侵擾。

素拌粉

沒有新增任何肉肉的素拌粉。米粉粗細適中，粉的柔韌度也不錯。鹹菜、花生米、辣椒、蘿蔔乾等配料一應俱全。鹹鮮可口，調味上乘。

豬肝湯粉

如果不想吃的味道重一點，那麼這裡清爽的豬肝湯粉絕對是最優選擇之一。個人認為湯粉的話順滑很重要，並且湯汁的美味也能在嗦粉的過程中感受到。這兩點“來二碗”都很好滴做到了。

豬肝雜醬麵

喜歡吃豬肝的朋友千萬別錯過了，豬肝獨特的口感與勁道的麵條間形成了完美的默契，風味十足。

小結

這家店最可貴的地方在於吃了這麼多個品種每樣東西都有各自的味兒，而且都很不錯，沒有踩雷的地方。

地址：南昌市創業路中段，155號。

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