橄欖油有哪些食用方法（什麼橄欖油適合炒菜）

橄欖油有哪些食用方法

直接食用

橄欖油是可以直接食用的，相較與普通食用油來說，橄欖油沒有那麼油膩，而且直接食用橄欖油可以更好的保留其中的營養成分，更有利於身體的吸收和利用。

做涼拌菜

橄欖油可以用來做涼拌菜或者沙拉，這樣不僅可以使涼拌菜或者沙拉顏色更鮮亮，而且還可以增強其香味，增進食慾，還不會破壞橄欖油中的營養成分。

做湯喝

橄欖油還可以用來做湯，可以有助於增強湯的口感，清香而不油膩，不過做湯的時候橄欖油不能加得太早，應當在湯快要做好的時候，滴入幾滴橄欖油攪勻即可。

什麼橄欖油適合炒菜

精煉橄欖油和混合橄欖油適合炒菜。

食用的橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油三種，而初榨橄欖油是用未成熟的橄欖製作的，含有葉綠素這些促進氧化的光敏物質，所以不適合高溫、長時間的加熱，一般用來涼拌比較好。

而精煉橄欖油的是透過精煉而製成的，其營養成分比初榨橄欖油低，但是可以經過高溫烹煮，所以精煉橄欖油適合用來炒菜；混合橄欖油則是用初榨橄欖油混合精煉橄欖油而成的，營養品質位於二者之間，也可以用來炒菜。

橄欖油可以炒菜嗎

橄欖油可以炒菜。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，而且橄欖油的顏色是黃綠色，並且橄欖油聞起來有誘人的香味，用橄欖油炒菜也不會破壞蔬菜的顏色，吃起來也沒有特別油膩的感覺。

除此之外，橄欖油還含有豐富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸對人體是非常有利的，而且還有著很不錯的保健作用。

橄欖油可以美容嗎？

橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。