醪糟還能怎麼吃？

醪糟作為中華民族的傳統美食，流傳至今依舊是人們生活中常常不可缺少的一種食物，原料簡單，釀造技術也不算太複雜。放到上個世紀的鄉村，幾乎每家每戶都能釀得一手好醪糟，社會現代化的現在，雖然已經很少有人會親自釀了，但是大型企業依舊傳承了技術，讓大家在超市裡也能買到。

醪糟這種食物又比較特殊，雖然跟米同出一脈，但又不像米那樣成為生活的必需品，米飯幾乎是天天都要吃的吧，而醪糟可以不用天天吃。那麼為什麼醪糟還能如此深受歡迎呢？

醪糟是由糯米經過酵母發酵而製成的一種風味食品。醪糟有“百藥之長”的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或者藥引子，具有很多的營養。比如蛋白質、B族維生素、礦物質等多種人體不可缺少的營養成分，醪糟裡面所含的醣化素是天然的荷爾蒙，所以日常吃醪糟是有益於身體健康的。

但是往往日常我們食用醪糟的方式好像也就只有那麼幾種，比如醪糟煮湯圓、醪糟雞蛋這些，除此之外好像沒有更多的食用。這種食法長久下去，難免讓人覺得單調。其實醪糟的吃法還有很多，用作菜裡時，可以給佳餚裡增添風味，比如酒糟魚、酒糟肉。還可以用作甜品，比如酒釀奶茶，酒釀蛋糕，酒釀冰淇淋，酒釀鬆餅，酒釀咖啡等。

不要覺得以上的吃法都是天馬行空想象出來的，你可以自己試一下，會給自己開闢一條美食道路，你會愛上醪糟這種食物。當然好的吃法也需要好的產品來助力，窩窩醪糟二十餘年的釀造歷史，小罐發酵，口感更香濃，酒釀味更足。喜歡的千萬不要錯過。