吃完很可能會迷幻也不住口，本地人：又不違法，為什麼不能吃？

吃完陷入危險迷幻也不住口，本地人：你不知道到底有多好吃。經常有網友表示，那麼危險還不住嘴，本地人就會說，又不違法，為什麼不能吃，可見這種食物是多麼美味，多麼讓人愛不釋口。

這麼好吃的東西在哪裡，是什麼？這東西就在雲南，就是菌子。雲南人愛吃菌是全國聞名的，雲南也盛產著數不盡的，神秘的，鮮美的蘑菇，其中最常見的就是牛肝菌，青頭菌等等。牛肝菌菌蓋正面色如牛肝，背面只有無數小孔，因此，菌肉很厚，可切成片，非常方便進行炒食，入口滑細，非常的鮮嫩。炒牛肝菌要加大量蒜薄片兒，否則吃了容易頭暈，菌香蒜香撲鼻，直入肺腑。所以雲南當地人吃完陷入危險迷幻，也不會住口。就連著名作家汪曾祺在菌小譜中也寫道：我在昆明住過7年，離開40年，不忘昆明的菌子。可想而知，雲南的菌子是多麼的好吃。

除了菌子，雲南的米線也是一絕，米線是雲南人的生活，這些細細長長的線條串起了雲南人對家的思念，即便過橋米線已經開遍全國，也不妨在雲南品嚐一次正宗的，在別的地方吃到的過橋米線，是真的沒有在雲南吃到的好吃。一方水土養一方人一方水土也養一方美味。沒到雲南之前，我們沒有吃過米線和餌塊，但離開雲南以後，其他地方的米線，就幾乎也不想吃了。

除了菌子、米線，雲南的火腿月餅，也聞名於天下。其中雲南宣威火腿，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中，切開斷面，氣香濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤，非常的好吃。

汽鍋雞算是滇菜中的正菜了，因為該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛，養生，補血，健脾，開胃的功效。汽鍋雞再放幾片宣威火腿，一小塊三七，則雞味越“發”，不像走進別家飯館，五味混雜，滇菜館只是清清純純，非常的好吃。

雲南人也愛吃昆蟲，也吃得下半生的豬肉，這些讓外地人很不理解，也不敢去吃。但云南人最愛吃的還是菌子，即使電視上經常報道，雲南某某地有人因為吃菌子而陷入迷幻，甚至有過吃菌致人死亡的報道，也絲毫不影響本地人對菌子的熱愛。只要不犯法，就會一直吃下去。歡迎大家留言討論，雲南的昆蟲和菌子，你想去試試麼？