這4種充滿濃濃彝族風味的美食，能讓人精神抖擻，胃口大開！

這4種充滿濃濃彝族風味的美食，能讓人精神抖擻，胃口大開！

每個地方都是會有一些特色美食的，而且每個地方的特色美食都是有很多，而且都是很好吃的，很好看，都有每個地方的特點的。彝族人的美食，羊肉是其主要的食源，吃羊時有一些特殊的習俗：羊肝、羊胃先用來祭祀祖靈，然後燒食，也有的生食；羊腦給老人吃；處於生育期的婦女忌吃公羊；牧羊人不能食羊尾巴；羊血用蘿蔔絲拌後醃做鹹菜，放在飯上蒸熟吃，味道特別鮮美。一起看看彝族的美食。這4種充滿濃濃彝族風味的美食，能讓人精神抖擻，胃口大開！

彝族風味血大腸。彝族風味血大腸是涼山彝族地區最為普遍的一種食品，凡宰殺過年豬後，都要加工製作血大腸。把豬血、酒米、豬雜油加上食鹽、辣椒、花椒、木姜子面等調料佐料拌勻後灌進豬大腸，兩頭用細繩拴緊，放進開水鍋裡煮熟後撈起，待稍冷後切成節食用，味道鮮美，是招待客人和鄉鄰的佳品。風味特色： 味道鮮美，待客佳品 。

彝族人家的烤乳豬也是值得一嘗的。彝家烤乳豬是用炭火長時間烘烤乳豬使其焦黃，外酥裡嫩，烘烤時刷上彝家秘製調料，最後再配以彝家秘製蘸料，風味獨特。

骨頭飯，骨頭飯是彝族傳統食品，裡面的骨頭味美肉嫩，吃起來不柴不膩，湯汁鹹淡適中，口感非常好。骨頭湯的營養更是豐富，裡面富含了多種營養物質，能夠起到減緩衰老，強身美容，健脾補胃的保健功效。現在骨頭飯也從地方小吃慢慢的變成了城市快餐，在很多地方都能夠看到它的身影了。

羊湯鍋。彝族人熱情豪爽，喜歡大塊吃肉大口喝酒，彝族菜的特色即是以肉食為主，特點是鮮、嫩、脆、香，有油香味，但不油嘴、不膩心，味美無窮。

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