這種菜做蒸包最好吃，鬆軟可口，比純肉包子好吃太多

食材清單：麵粉、胡蘿蔔、雞蛋、酵母、白糖、蔥花、鹽。

烹飪步驟：

步驟1，麵粉裡放入酵母、白糖、水和成光滑的麵糰。（發麵加入白糖可以更好的提高酵母活性，縮短髮面時間）。

步驟2，放到盆裡封上保鮮膜溫暖處發酵。

步驟3，胡蘿蔔洗淨去皮，切掉兩端，剁碎，這裡小編偷懶用了料理機打碎。

步驟4，準備兩個雞蛋，鍋內放比炒菜量稍多些的油，稍溫熱時磕入雞蛋，用勺子不斷快速攪動，很快雞蛋就很碎了，馬上放入蔥花炒出香味即可關火，盛入小盆裡備用。

步驟5，將打碎的胡蘿蔔放入剛才炒雞蛋的鍋裡利用餘溫炒幾下，這樣做的目的是胡蘿蔔好包不那麼散。

步驟6，把胡蘿蔔碎倒入裝雞蛋的盆裡，加入鹽和少許油拌勻。

步驟7，麵糰醒發到兩倍大時就可以用了，取出麵糰到面案上，放少許麵粉揉光滑，搓成長條然後切劑、擀成中間厚四周薄的厚麵皮，放入胡蘿蔔餡，包成包子。

步驟8，蒸鍋里加入足夠的水，屜上刷植物油，碼好包子後再讓包子們醒發十分鐘。

步驟9，開大火燒開，上汽後蒸15分鐘即可關火，關火後等三分鐘再開鍋就可以吃啦。

胡蘿蔔餡裡放少許蔥花可以有效的提香味兒，包子放入蒸屜內再醒發十分鐘這樣能使蒸出來的包子皮更加鬆軟。

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