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燒菜飯得用兩種肉、兩種菜葉混搭才更香!
菜飯怎麼燒好吃
喜歡吃菜飯的朋友看過來,不知道你們家是怎麼做菜飯的,我家經常吃,不光是因為喜歡吃,有時候也是為了消耗萵筍葉而吃!
對,萵筍葉也不能扔掉啊,現在蔬菜價不便宜,一支萵筍,葉子都要佔一半重了,扔的可是錢啊!
燒菜飯我也寫過好幾回了,今天就是想說說,做菜飯要好吃的話,用兩種肉、兩種菜葉搭配著燒,才更香!
食材:
大米、糯米(摻一點糯米會更好吃),豬肉,鹹肉,青菜,萵筍葉,鹽、胡椒粉、玉米澱粉、料酒、生薑末、食用油、豬油少許。
做法:
青菜和萵筍葉洗淨後切成碎塊,控一下水分備用。豬肉切小丁塊,鹹肉切小丁塊。豬肉丁用一丁點胡椒粉、一點點料酒、少許鹽、生薑末,玉米澱粉醃製上漿,然後起油鍋,菜籽油里加一小塊豬油熬化
2。先下鮮豬肉丁,煸炒至發白
3。加入鹹肉煸炒
4。等兩種肉都炒至發白後,盛出備用。
5。現在再來炒兩種菜,青菜和萵筍葉,用萵筍葉會比較香,但全部用萵筍葉,有些人又不愛這個味,加一點青菜,中和一下香氣,天冷的青菜吃上去比較甘甜。
6。等菜葉炒軟後,把肉丁回鍋同炒。
7。炒好的菜先放在鍋裡。等米飯用電飯鍋煮好後,吃前十分鐘再把炒好的菜肉加進來。
8。翻拌均勻,再蓋上蓋子燜上十分鐘,就可以吃啦!
這道菜飯的做法非常簡單,最適合上班族,或者想偷懶不想炒太多菜的朋友。
當然,您還可以煮個湯,天冷的季節,一碗飯一碗湯,熱乎乎地吃完,爽!
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