大蝦別直接水煮啦！教你簡單一做法，不加水和油，Q彈鮮甜忒好吃

大蝦別直接水煮啦！教你簡單一做法，不加水和油，Q彈鮮甜忒好吃！

秋天，要常吃這肉，無骨無刺，鮮美又營養，簡單做一做鮮掉眉毛！

九月，是新學期的開始，更是豐收的季節；休漁期結束後，各類海鮮是大放送，既新鮮又實惠，對於愛吃海鮮的人來說，真是太開心啦。小時候生活在內陸，家鄉只有淡水魚，淡水蝦，來到南方後見過各式各樣的海鮮，也品嚐了各色各味的美味佳餚；在這一些海鮮中，我們全家人都特別愛吃蝦；往年，會網淘不同地區的蝦，比如北極蝦，黑虎蝦，小龍蝦之類的，這兩年還是老老實實吃吃新鮮的蝦吧。

說起蝦，因為它的肉質鬆軟，味道鮮美，無刺無骨，的確很討人喜歡。蝦肉的營養也是非常豐富的，含有鈣，鎂，鋅，是高蛋白低脂肪的食材，對補益身體，調劑胃口，有很大的幫助作用；尤其是長身體的孩子常吃蝦肉，長勁長個不長肉，還有增強免疫力，減少生病呢。

蝦，它的做法也是多樣化，油燜蝦，白灼蝦，炸蝦，蝦滑，茄汁大蝦，都是大家很喜歡的菜式；今天，給大家介紹簡單省事又好吃的做法，那就是焗蝦。

焗蝦，人人都會做，大多數的做法就是把洗淨的蝦，投入鍋中煮一煮即可；但正確的做法絕對不是這樣子的，在開水鍋中煮過的蝦，鮮味會有所流失，吃起來也不彈；精靈今天給大家介紹最正宗，最美味的焗蝦做法，不加一滴水，不用一滴油，做出來的大蝦，清甜Q彈無腥味，一口一口吃不停。像這樣子焗出來的蝦，我能輕輕鬆鬆吃兩，三斤呢。

大蝦別直接水煮啦！教你簡單一做法，不加水和油，Q彈鮮甜忒好吃；秋天，要常吃這肉，無骨無刺，鮮美又營養，簡單做一做鮮掉眉毛；一起來看看具體的做法吧！

原材料：蝦600克

配料：香菜3根，香蔥3根，小米辣椒2個，大蒜10克，生薑10克，青花椒2克，花雕酒20ML，胡椒粉1克，味極鮮醬油20ML，香醋20ML，鹽2克

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：蝦，剪掉蝦鬚，蝦線後洗淨，放碗中加入胡椒粉，薑絲，拌勻醃製10分鐘。

3：香菜，香蔥，小米辣椒，大蒜，全部切碎末後放碗中，加入味極鮮醬油，香醋和2勺涼白開水，兌成蘸汁；生薑切片，香蔥切段，青花椒洗淨。

4：醃好的蝦，平鋪在平底鍋中。

5：撒上香蔥段，薑片，青花椒，拌勻後淋入花雕酒。

6：開火，中火焗5分鐘後關火，燜2分鐘開鍋，夾起焗好的蝦，裝入盤中即可享用。

精靈碎碎念：

1：蘸汁，可隨自己的喜好來調配醬油，香醋的比例。

2：焗的時候，不要開大火，用中火焗即可。蝦肉變紅色就可以關火了。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的姜蔥焗蝦，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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