五香茶葉蛋的正確煮法，不能缺少這種香料，鹹香入味，鮮嫩好吃

說到茶葉蛋相信大家都很熟悉，小編最喜歡的雞蛋做法就是茶葉蛋。鹹鹹的汁水讓原本寡淡無味的煮雞蛋變成了鹹香誘人的茶葉蛋，口感真是太好啦！茶葉蛋是一種很常見的家常美食，它的做法也十分簡單，而且主要是味道比較吸引人，用來當早餐吃營養又好吃。自己在家做茶葉蛋還是非常方便的，我們可以多做一些放在冰箱裡隨吃隨取。今天小編帶給大家的就是一個五香茶葉蛋的做法。做五香茶葉蛋的時候香料和茶葉的選擇都是十分重要的。今天我們就來說一說做五香茶葉蛋的具體做法。

【五香茶葉蛋】

食材：20個雞蛋、20粒花椒、2顆八角、3片香葉、1塊桂皮、一小撮小茴香、10g紅茶、80g生抽、20g老抽、20g冰糖、30g食鹽。做法步驟：

步驟：

1。把雞蛋買來洗乾淨表面的髒東西，然後把洗乾淨的雞蛋放到鍋裡，加適量的水至水的高度沒過雞蛋為止，再放上少許食鹽，等大火燒開之後轉到中火，煮上5分鐘左右，等雞蛋煮好之後撈出來，把雞蛋殼敲碎。

2。往鍋里加入適量的茶葉，之後就開始加我們說到的那5種不可缺少的香料了，它們分別是：花椒，八角，香葉，桂皮，小茴香。再撒上適量的食鹽，加入適量冰糖，最後倒點生抽和老抽，轉到小火煮半個小時，煮好之後關火把雞蛋放到煮出來的湯汁裡泡3個小時以上，之後做出來的茶葉蛋就非常好吃入味了。

注意事項：

做五香茶葉蛋的時候最不可缺少的就是花椒，八角，香葉，桂皮和小茴香這五種香料，少了哪一種都像是缺了什麼一樣。另外煮茶葉蛋的時候用的茶葉最好是紅茶而不是綠茶，因為用紅茶不僅會讓煮出來的茶葉蛋顏色更好看，還會讓茶葉蛋的味道更好，不會發苦。

這樣一份完整的五香茶葉蛋的做飯就跟大家說完啦！小編強烈建議大家自己做做試試，無論是在南方還是在北方，這道美食都是絕對受歡迎的。還可以多做一些放在冰箱裡囤著，反正不會變質，如果早上上班或者是孩子上學時間比較緊的時候，隨手拿兩個當早餐或者是帶著路上吃都是很合適的，再買上一箱牛奶，吃雞蛋的時候喝。就是一份非常有營養的簡易版早餐了。因為確實如果是上班族或者是學生黨真的沒有時間和精力來早起做飯，這時候當然需要這些簡單的早餐食譜啦！不知道大家學沒學會五香茶葉蛋的做法呢？