買冬棗時看清楚，別不小心挑到“糖精棗”，教你3招，遠離糖精鈉

糖精鈉是糖嗎

買冬棗時看清楚，別不小心挑到“糖精棗”，教你3招，遠離糖精鈉。

在秋天，正當季的水果中除了石榴，柚子，雪梨等以外，還有一種鮮果也在大量上市，它就是我們吃的冬棗了。冬棗汁液多，甜味濃，略帶一絲酸味，並且入口無渣，清甜爽脆，十分惹人喜歡，更難得的是冬棗營養十分豐富，含多種維生素和礦物質，它的營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。因此在冬棗下來後，很多人都在買菜或下班的路上捎帶些回家，作為日常休閒的小零食。

冬棗鮮甜味美，但可惡的“糖精棗”出現，讓許多人望而卻步。雖然現在資訊發達，“糖精棗”也早已不是什麼秘密，這種被糖精鈉浸泡過後的棗，能使棗的外表色澤紅豔，並且甜度很濃，吃的時候感覺棗味更甜，很多人在不知道的情況下就中了糖精棗的招，而且這糖精鈉屬於有機化工合成產品，是一種食品新增劑，食用這種被糖精鈉泡過的棗會對人體健康有害且無益。所以下面小編就為大家分享下在挑選冬棗時的“一看二摸三嘗”，用這3招希望幫助大家買到健康放心的冬棗，遠離糖精鈉。喜歡的朋友可以收藏起來哦。

一看

我們在挑選冬棗時要學會先看，自然成熟的冬棗果形周正，呈圓形或扁圓形，果皮光亮，果皮的顏色是由青到黃再到紅，顏色分佈不均勻，而這三種顏色屬於自然過渡，並且不會出現乍青乍紅的情況。而被糖精鈉浸泡過的冬棗多為暗紅或鐵鏽紅，並且紅色與青色部分界限明顯。

二摸

成熟的冬棗飽滿圓潤，表皮有光澤，用手摸起來比較硬實，果皮和果肉緊密貼合。而糖精棗就不一樣了，泡過糖精鈉的棗，果皮有些黏黏的，有的甚至會有一些褶皺，果皮鬆弛，用手捏果蒂的部分偏軟，手感都不一樣，這樣的棗也非常不耐儲存。

三嘗

最後要嘗一嘗，我們知道冬棗清脆爽口，果肉部分最甜，果皮聞著有些自然散發出的淡淡清香味，而糖精棗由於被浸泡了的原因，這種棗的果皮就比果肉吃起來更甜，並且感覺後味有些微苦，就算用水清洗過後，洗棗的水也略帶著些甜味，不用多說，這樣棗就是“糖精棗”。

叨叨一下：

以上就是挑選冬棗的3招了，記住“一看二摸三嘗”，讓我們不再輕易受騙，如果真的不小心買到了這種“糖精棗”在食用前可以重複浸泡沖洗，可減少大棗外皮的糖精濃度，但果皮上的糖精鈉雖可洗掉，滲透進果肉裡的糖精鈉是洗不掉的，所以建議大家還是儘量少食用，在挑選時多加留意就行了，這樣才能買到健康放心的鮮冬棗。

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