現在流行“一盤式”早餐，“2多2少”是原則，網友：我也試試

作者：月落烏啼的廚房

前幾天，碰到好幾個同事，都誇我身材好，說是不是瘦了？看我朋友圈，天天吃的也不少啊，怎麼就不會胖呢？

還沒等我回答呢，她們又幫我總結：“估計跟你吃的東西也有關。”

是的，其實我一日三餐從不拉下，吃得還挺多。但是，仔細看我吃的那些東西，實際上是”2多2少“——粗糧多、細糧少，種類多、總量少。

人到中年，別吃得太”精細“，越粗越原始越好。

曬曬我們兩口子的極簡早餐——”一盤式“粗糧餐，我和老公一人一盤，蔓越莓小米麵饅頭、紫薯、紅薯、芋頭、獼猴桃，雜糧大米豆漿，這樣的早餐纖維含量高，好吃飽腹，卻不會發胖。

網友：難怪吃那麼多，還瘦成猴！我也試試！

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紅薯，富含多種營養物質，但是它的熱量極低，是一種很好的減肥食品，還能促進排便，消除大肚腩。我和老公兩個都特別喜歡吃。

紫薯，除了含有紅薯的所有營養，還富含花青素，女人尤其要多吃啊，美美噠！

芋頭，它的熱量比紅薯還要低，也是很好的減脂食品哦。

小米的營養價值很高，除了熬小米粥，把它磨成粉，還可以揉麵做饅頭，很香哦！

揉麵時我還加了一些蔓越莓幹，多了一些酸酸甜甜的味道，好吃不膩呢！

瞧，這個紫薯的顏色，太漂亮了！

據說它的名字叫紫羅蘭，口感沒有蜜薯那麼甜，但是吃起來軟糯不幹，一點絲都沒有，挺好吃的呢。

芋頭，我們這邊叫芋艿，平時經常用來做菜。

但是這個芋頭，沒想到蒸著更好吃。它完全不同於荔浦芋頭，口感絲滑軟糯，猶如奶油般入口即化，所以它有個別稱是牛奶小芋頭，太貼切了。

早餐，除了“乾貨”，還要有”水飲“。

打一碗雜糧豆漿，材質多樣，喜歡什麼就加什麼，破壁機一打，簡單又方便。

最喜歡上面一層薄薄的“奶皮”，它是豆漿營養的精華，只有自己家的豆漿才有哦！

破壁機打豆漿，大約需要半小時左右。

上班族早上的時間金貴，當然不會傻傻地早起打豆漿，可以預約啊！一定要買一個能預約的破壁機，並且餘溫加熱也不會糊底的破壁機，這樣才方便！

用過了不粘材質做的底，才知道洗起來有多方便，真的比不鏽鋼底可以偷懶很多。

吃完正餐，我喜歡再來一點水果，甜甜的，感覺很舒服。

接下去說下做法。

紅薯、紫薯、芋頭洗淨，切塊。

紅薯和紫薯太大了，所以切成塊，更容易熟。

把所有材料放入蒸鍋中，我用的是摩飛多功能鍋的蒸架，這個體積大，蒸的東西更多一些，設定蒸半小時，再設定預約時間。

紅豆、去核紅棗、花生、紅腰豆等一共40克，其實我正好用了半包豆漿料包，再加25克大米。

洗淨後，放入破壁機中，加水到800毫升處，蓋上隔音罩。

摩飛多功能鍋和破壁機分別預約好時間，它們的工作時間差不多，都是半小時左右。

值得注意的是，摩飛的多功能鍋預約的時間包括工作時間，即可以吃的時間；而破壁機預約的是開始工作的時間，不是可以吃的時間，別搞錯啦。

第二天早上起來，豆漿已經打好，紅薯、紫薯和芋頭已經蒸熟。

取出粗糧，放入前兩天做好的饅頭，這個很快，蒸個7~8分鐘就行，此時正好去洗臉刷牙。

豆漿立即倒出，老公500毫升，我300毫升，一人一份。

注意：破壁機內豆漿等倒出後，建議立即加水，點自動清洗。目的不是為了免手洗，而是為了不會粘在壁上，等會兒沖洗一下就乾淨，方便。

最後分一分，我和老公一人一盤，不過他的量稍微比我多一點點。

五彩繽紛的早餐，熱乎乎地吃上一份，元氣滿滿地出門上班去，精神抖擻一早上！