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生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

由 翊學 發表于 飲食2022-01-03
簡介另一個瘋狂的碳的特徵出現在生命形式,它被稱為手性,雖然發現手性化合物的其他元素的例子是生命系統中最普遍

香芹酮從哪裡提取

碳元素為什麼是週期表中“最瘋狂”的元素?

說起元素週期表中最特別的元素,每個人透過不同的角度都有自己的看法,比如非常具有反應性的,或致命的,甚至是罕見的。在我看來,我個人認為碳是最瘋狂的元素。以鑽石為例。鑽石因其光輝、純淨和稀有而受到尊敬,特別是像下面這樣的大鑽石。

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然而,人們很少認識到鑽石是所有已知物質中最堅硬的。這就是為什麼它們被嵌在掘進機的鑽頭裡。唯一能劃傷一顆鑽石的方法是用另一顆鑽石或鐳射,但鑽石也能劃傷其他堅硬的物質,如藍寶石、紅寶石和綠寶石。

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比鑽石的硬度更令人驚訝的是,鑽石是你用肉眼可能見過或將會看到的唯一分子之一。是的,鑽石是分子。

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鑽石的重複結構是金剛烷,如上圖所示。金剛烷本身是一種高度穩定的分子,但當它們結合在一起時,就會形成非常穩定和堅硬的鑽石分子。

碳的瘋狂部分是由於它的鍵。

在標準條件下,它最多能形成四個鍵,你可能會認為這限制了它的瘋狂程度,但因為碳與其他碳形成非常穩定的鍵,每增加一個碳就會導致多樣性的巨大增長。事實上,實際上有十幾億種碳基分子。注意兩個碳鍵的化合物的多樣性,以及形狀的多樣性。

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與之相比的是類固醇前體膽固醇,它有很多碳,在生物上以不同的方式發生少量變化,導致成千上萬的激素和類固醇,雌激素和睪酮就是兩個例子。

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

更讓碳變得瘋狂的是,碳很容易和週期表上的大多數其他元素成交。例如,它與氯、氧、氮結合,但也與鐵、鉛、鋅,甚至鈀、鉑和金結合,形成有機金屬化合物。

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但這只是冰山一角,卻還有許多神秘的面紗尚未揭開。鑽石很硬,也很漂亮,但是看到我們日常生活中碳的多樣性,因為碳的化學性質和鍵合型別的多樣性,將澄清為什麼我認為碳是最瘋狂的元素。

奈米技術

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

上圖是另一種碳的同素異形體石墨烯的球棍模型,正是石墨烯的扁平結構使得鉛筆可以毫不費力地在紙上滑行。隨著鉛筆的移動,薄層的石墨片被留下了。

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這當然很有趣,但更有趣的是我們可以把碳塑造成一個球。這就是眾所周知的巴克敏斯特富勒烯,也被稱為“巴克球”。

它是以建築師巴克敏斯特(Buckminster)的名字命名的,他設計了一座很多人都很熟悉的建築,儘管它的外部格子結構與富勒烯並不完全相同,那就是艾波卡特中心。

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我們可以用另一種想象力想象一下,如果我們拿一塊石墨板,把它捲起來,把兩端縫合在一起。這種最終產物被稱為碳奈米管。

當你在一個表面塗上一層奈米管時,一種被稱為Vantablack的材料就可以被製造出來,它可以吸收幾乎所有落在它上面的光,並創造出一個剪影的材料形式,如果你願意,甚至可以創造出一個三維的陰影。

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

儘管它們可能不被認為是“奈米技術”,塑膠是由碳化合物製成的。聚合是指把含有碳的分子連線成長鏈,稱為聚合物。例如,乙烯被一種催化劑聚合成我們日常使用的塑膠。下面的動圖總結了這一過程,但是很少使用硫酸。

證明碳的多功能性的是它可以使一種化合物作為催化劑,碳與氧、硫、磷或氮等生物化學元素結合,而是與鈦原子結合形成有機金屬化合物。然後乙烯與鈦結合乙烯透過鍵相乘。(注意鈦-碳鍵(Ti-C),或(Ti- ch2 -)。)

碳在自然界中

所有的生命都是碳基的,即使你生活在岩石下,你也是碳基的!碳-碳鍵是生命的基本結構(連無脊椎動物也如此),存在於糖、澱粉、氨基酸、因此蛋白質和酶中。它也是“生命密碼”、RNA、DNA及其核酸的基本結構。

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

另一個瘋狂的碳的特徵出現在生命形式,它被稱為手性,雖然發現手性化合物的其他元素的例子是生命系統中最普遍。讓前面的例子顯得蒼白的不是手性的內在可能性,而是在生命系統中對一種特定形式的幾乎一致選擇!

手性

當碳與四個不同的原子或基團結合時,它就不再具有映象對稱面。沒有映象對稱面的分子稱為手性分子。這意味著它們存在一個不同的分子,這是它的映象。就像你的左手是你的右手,映象是你的右手。

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

雖然你的左手和右手的細胞型別相同,手指數量相同,但你不能完全重疊它們,這一點暴露出它們實際上是不同的。這就是為什麼手性化合物被描述為具有不可重疊影象的化合物。

雖然每種“手”的統計機率似乎都是50/50,但在地球上,生物系統壓倒性地選擇了一隻手。例如,自然界主要產生d -糖、l -氨基酸和d -核酸。

因此,DNA螺旋只向一個方向轉動,當統計上沒有任何外界干擾時,這兩個方向都應該是可能的:

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這也會影響身體的蛋白質和酶,它們與d -糖或l -氨基酸的反應比d -糖或l -氨基酸的反應高很多個數量級,幾乎100%地排除了另一隻“手”。

生命的根基:碳元素為什麼是週期表中最奇怪的元素?

一種酶的反應位點本質上是一種受體,就像我們鼻子裡的嗅覺受體一樣。揭示我們身體系統的利手性,以及它對特定的左手或右手分子的選擇是香芹酮的例子,它可以從每隻手的兩種純形式中分離出來。每隻香芹酮都有一種獨特的氣味,一種是留蘭香,另一種是黑甘草香。檸檬烯分子的手也產生了檸檬和橙子氣味之間不太明顯的差異。

結論

老實說,我只是觸及了碳元素瘋狂的表面,但這個答案應該為我的論點提供了一個很好的論據。碳不僅是所有生命的支柱,也是現代和未來技術的支柱。它被新增到鐵形成更強的鋼鐵,它與矽形成碳化矽混合用於剎車片(只有四個位置從鑽石的硬度),瀝青用於鋪路,它存在於混凝土和塑膠,用於淨化系統,用作核反應堆控制棒,仍是大部分的能源供應我們使用權力世界和糧食。

生活在多大程度上依賴於碳,無論是外在的還是內在的,這是一種瘋狂。

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