#四季寶藍小罐#夢龍花生蛋糕

每次路過蛋糕店，都被櫃檯內精緻的小蛋糕吸引，其實自己在家也能做出來。最近流行的網紅夢龍蛋糕，就是在戚風蛋糕上面澆上花生巧克力醬，毫無難度。 跟著我來學，一步一步教會你！兒子再也不喊著去蛋糕店了，只喜歡吃我做的甜點。 用了四季寶花生醬，做出來的花生醬香緹奶油味道特別好，奶油中混合著濃濃的花生味，越吃越想吃！

By 柔藍水晶 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 4個

低粉 50g

糖 40g

牛奶 50g

色拉油 45g

斑斕香精 2g

四季寶花生醬 35g

糖水 30g

淡奶油 100g

花生粒 10g

巧克力 80g

花生碎 30g

做法步驟

1、將蛋清與蛋黃分離。蛋黃里加牛奶、色拉油攪勻。

2、篩入低粉攪勻。

3、蛋清加糖打至硬性發泡，與蛋黃混合均勻。

4、蛋糕糊里加幾滴斑斕香精攪勻。

5、烤盤裡鋪上油紙，倒入蛋糕糊，刮平表面。

6、放入烤箱中，170度烘烤18分鐘。

7、花生醬分次加糖水，攪拌成糊狀。

8、淡奶油打至八分發，倒入花生醬混合均勻，即成花生醬香緹奶油。裝入裱花袋中，放冰箱冷藏備用。

9、用慕斯盒壓出蛋糕片。

10、先取一塊蛋糕片墊底，擠入花生醬香緹奶油，撒上一層花生碎，再放入一塊蛋糕片。

11、巧克力隔水融化，加入花生碎攪勻。

12、最後淋到慕斯盒裡，鋪平。

13、表面可做少許裝飾。

14、成品。

15、來一口。

小貼士

1。表面的裝飾，擠的是淡奶油，撒的是粉色的奧利奧餅乾碎。 2。蛋糕片可以用自己喜歡的配方。 3。所用模具為學廚11寸不粘正方形烤盤。花嘴為學廚24號裱花嘴。 4。所用烤箱型號為長帝CRDF32WBL。

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